神田駅西口をブラっと歩いていると、いつもは行列のイメージの強いこちらの前に人が居ない!!思わず吸い込まれてしまいました。

結局店内は満席で、券売機前に先客が１名居り、行列を形成する一員にはなりました（笑）


店先に貼られたポスター『まぜ麺』に思いっきり惹かれてしまいました。

わいずが創る「汁なし」はどんなものなんだろ!?興味津々となってしまいました。

券売機にて食券を購入。店員氏に手渡し、外待ち５分ほどを経て店内最奥へと歩みを進めます。にしても通路狭いですね（苦笑）

着席後およそ５分でソイツと対麺です。

ニラと葱の鮮やかな緑が印象的なソイツ。

中央に鎮座した肉味噌の上に卵黄、海苔に魚粉・・・

一見、汁なし坦々のような風合いです。

定番文句、よ〜く混ぜてからの発声がありましたが、先ずはタレ、麺をそれぞれいただいてみます。

麺はこちらのラーメンと同じものでしょうか、ラーメンをいただいてから久しいので記憶に残っておりません（汗）モチッとした食感の中太やや縮れタイプ。汁なし系には好く合うタイプのものだと思います。

タレは予め麺に絡めてあるようですね〜

ピリ辛なタイプで塩梅は控えめ。肉味噌をメインとした味付けとなるようです。

肉味噌については特筆は無いのかなぁと・・・

もしくはこだわりをあまり前面に出さない仕様なのかもしれませんね。

ニンニク在りを所望したのですが、適度なニンニクの効きが好印象でした。

卵黄を崩し、一気に混ぜ込みます。幾分、マイルドになったように感じますが、さして効果なし。いい意味で生ニラの強さがあるので、卵黄一個程度では変わらないのかもしれませんね。券売機には生卵の追加がお奨めとかかれておりました。

よ〜く混ぜ込むと、魚粉も威力を発揮してきます。う〜ん、コイツは少々凡庸かなぁ・・・

当然魚介の力は味的作用にはいいのですが、ありきたりな雰囲気が漂っちゃってます（苦笑）

麺はあっという間に無くなり、器にはニラ・葱の混ざった肉味噌が多めに残っております。

そこに「飯割」ならぬ『追い飯』を投下!!

いやぁ〜このニラ・葱肉味噌は思いっきりご飯に合いますね〜ｗ

この追っかけ飯により印象が数段とＵＰしちゃいましたよｗｗ



美味しい一品ではあったのですが、『わいず』が創る汁なしに妙な期待をしてしまったようです。

この手の品はここの所よく目にしていたので、目新しさが無かったというのもあるんですけどね（汗）

次回訪問時にはラーメンをいただこうと思います｡