地元ラーメン行脚その７６
２３日午後１時頃訪問、待ち２名
この日は「川崎ＢＥ」から「アトレ」に名称変更した駅ビルに
出来たコチラに訪問です。
まだまだ、新店効果を発揮しているのか他店より一歩リードの客入りです。
中国語が飛び交う店内に中国の音楽とまるで中華料理屋のようです。
店先にあるウエイティグノートに記入して待つこと５分ほどで席に通され
さらに２分程でのスピード提供です。
ちなみに店員さんにチケットを渡す時にニンニクならぬ生姜の増量を
確認されましたのでお願いしました。
早速、スープを一口いただきますと店内のウンチクには鶏、豚ベースのスープ
の様ですが化調を含めた調味料が勝っていて良く解りませんし
やや味付けが強いきがします。
麺は平打ちのストレートで茹で加減は固めでゴワシコな歯ごたえで
あんなに早い提供の割にはイケていますね。
麺量は気持ち少なめな気がします。
具材は、豚にイカゲソ、モヤシ、キャベツ、ニラ、人参、キクラゲ、コーン
その他諸々、キッチリ炒めて煮込まれた構成は何となくチャンポンチック
ですがナカナカの物量で良い具合です。
個人的には生姜の効きがスープに負けている気がするので、途中で卓上のラー油を
投入して完食完飲しました。
個人的には動物性たんぱくがヤヤ不足気味の様な気がしますが
野菜のボリュームはマズマズですし満足度はソコソコ高いと思います。
ごちそうさまでした！