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80点
味玉ら～麺[ラーメン/塩]
麺家 いし川（東京都港区）miles

「味玉ら～麺」@麺家 いし川の写真穏やかなコクの動物系に、サラッと魚介をきかせながら、骨太な塩味でガツンと仕上げるこのスープ。麺も口腔でプリッと踊る「活き」のよさで、スープの中で躍動しながら、強烈なリズムを舌に刻みます。濃い味付けの具材が、リズムにワイルドな揺らぎを与えて「トランス感」が盛り上がり……なんとも「Groovy」なこの一杯、滅多にないスタイルです。

[詳しくはこちらを]
http://milessmiles.blog.fc2.com/blog-entry-142.html

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもです！

新店レポありがとうございます(^^)
同店の出店。全く存じませんでした（汗）

新橋は週一以上は商用で訪れるので
そのうちランチで狙ってみます！

YMK | 2012年4月24日 08:03

どうもです

近場で働いているのにまったく知りませんでした＾＾；
早速食べに行ってみたいと思います。

はぐれメタボ | 2012年4月24日 21:07

こんにちは！

前回私のコメントで不適切な表現があり、たいへん失礼しました。

＞滅多にないスタイルです。
↓
「トランス感」を感じられそうな一杯に、私も足を運びたくなりました。
濃い味の塩系のみならず、面白そうですね。
参考になります。

では、またです！

流星 | 2012年4月26日 16:42