バスの運転手
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
928GTS
コメント
どもです
これ明日行こうかと思ってたんですよね。
うーん、点数的には今一つ伸びなかったようで悩んでしまいますねｗ
＞麺は幅の広い平打ち麺で
↑あれ、本家も確かこんな感じなんですよね？
☠秋☠ | 2012年4月25日 21:55＞秋サン！
確かに本家も平打ちの麺ですが自分の記憶ではもう少し分厚いやつでしたね～♪
見た目はちょっと違っても煮干しがもっとガツンと欲しかったですね～w
バスの運転手 | 2012年4月25日 22:12
こんばんわ～
バスさんも行かれたんですね＾＾
って、近いですもんね♪
自分も食べて来ましたが、本場のを食べた事がないので比べられません…。
いつか新潟にも行ってみたいなぁ～。。
たく☆ | 2012年4月25日 23:54何で誘ってくれないんですか！！（笑）
こう | 2012年4月26日 00:03こんばんわ～
おおっ、コレが杭州飯店なんですね。
燕三条ってまだ食べたことないので気になるなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年4月26日 00:08おぉ～！
新潟発祥の杭州飯店ですかぁ～！！
煮干しと背脂のコラボときたらバスさん
黙ってられませんね～ｗ
やるな！みさえ嬢ｗｗ
ももたろう | 2012年4月26日 01:15おはようございます。。。
あの手この手でやってきますね～
昼時をずらすと意外に並びは無いときが多いですよね。。。
やはり本場にはかないませんね！！
えいち | 2012年4月26日 06:38本場とはちょっと違うんでですかねー？
うーーん、みさえちゃんに最近逢っていないから逢いたいけど・・・。
たくさんとバスさんのレビュ見る限り、コレは微妙だったりｗｗ？？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年4月26日 09:37分厚いチャーシューがいいですね～。
このチャーシューだけでも食べる価値ありそう。
100（卒業） | 2012年4月26日 16:20＞朴さん！
＞見た目の肉っぷりはこちらのほうが美味しそうですよ～
ココの店主さんは元々肉屋さんなので肉のプロ。チャーシューは絶品ですよ♪
ラーメンも美味しいものが多いんですが今回のは「杭州飯店」と店名を銘打ったからにはもう少し煮干しを効かせて欲しかったですね～ｗ
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:01＞たく☆サン！
＞バスさんも行かれたんですね＾＾
って、近いですもんね♪
こちらはこんなにブレークする前から通っているんですが最近は開店時間には空かないｗ
しかも着席してからも散々待たされるとあってご無沙汰しちゃってましたね～ｗ
でも今まで調理の部分はアシスタントの若い店員さんには何もやらせなかったのに昨日はバーナーでファイヤーを半分やって貰ってましたね。だから15分で済んだのかなぁ？
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:10＞こうサン！
＞何で誘ってくれないんですか！！（笑）
こうサンは基本夜の行動ですよねっ？
「アキラ」さんでも思ったんですがお昼の時間帯ご一緒できればお誘いするんですけどね～ｗ
夜は晩酌があるので飲み会でもないとガッツリはないんですよ～。。。
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:13＞ヒロキサン！
＞おおっ、コレが杭州飯店なんですね。
燕三条ってまだ食べたことないので気になるなぁ。
ヒロキサンの情報のおかげで久しぶりにみさえさんとお喋りできましたよ～。
ちょっと期待し過ぎちゃって残念なところだったんですが十分美味しいと思いますよ♪
ただ「杭州飯店」の名前を使っている以上もう少し煮干しがきつくても良かったのかなぁ・・・と。
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:18＞ももたろうサン！
＞煮干しと背脂のコラボときたらバスさん
黙ってられませんね～ｗ
お店が地元だし「杭州飯店」と聞いたらさすがに普段は食べない時間帯に行っちゃいましたぁ♪
行くなら今回の時間帯がいいかもしれませんね～。。。
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:22＞えいちサン！
＞昼時をずらすと意外に並びは無いときが多いですよね。。。
今回も外待ちは無かったですよ。ココにいくならこの時間帯が良いですね～！
まぁ～ちょっと期待しすぎちゃった感がありましたが思い切って行って良かったかなぁ・・・
最近は行く気全然無かったからｗｗ
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:26＞まるまるサン！
＞本場とはちょっと違うんでですかねー？
自分ごときが偉そうにいえませんが知っている限りではこれでは「杭州飯店」の名前は使わなかった方が良かったんじゃないかと・・・ｗ
良く出来た美味しいラーメンでしたよ♪ ただ名前がね・・・ｗ
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:31＞100サン！
＞分厚いチャーシューがいいですね～。
このチャーシューだけでも食べる価値ありそう。
こちらのチャーシューは良いですよね～♪
ホントいつも美味しいですし肉好きな100サンなら満足できると思いますよ～。
バスの運転手 | 2012年4月26日 22:34亀でスイマセン！！
店名？メニュー名？何じゃ？？と思ったじゃないですかｗｗｗ
見た目、チャーシューはこちらの方が上ですね！
煮干しの効き具合・・・スープの味が想像出来ます！
って、ココは未訪なんでそろそろ重い腰を上げて訪問しようかと！
はち ～減量中～ | 2012年4月27日 07:10＞はち ～減量中～サン！
チャーシューは確かに美味しいんですがね～♪
ちょっとイメージが違うんですよね～ｗｗ
そんな訳で久しぶりに「丸め」さんへ行ってきちゃいましたよ。。。
バスの運転手 | 2012年4月27日 14:38どうも～
亀にて失礼します！
店名をそのままメニューにするとは、これまた大胆な！ｗ
でも全体的には、何となく大人しいような印象が。
やっぱり煮干ガツン！＆背脂ギトギトでないとねぇ。
corey（活動終了） | 2012年4月28日 11:07＞coreyサン！
＞店名をそのままメニューにするとは、これまた大胆な！ｗ
＞やっぱり煮干ガツン！＆背脂ギトギトでないとねぇ。
やっぱりそうですよね～ｗ
店名をそのまま使うには濃厚で美味しいけど全く違うものかなぁ・・・？
って思ったのは自分だけではないのではｗｗ
バスの運転手 | 2012年4月30日 20:59
先日マイユーザーのはち ～減量中～サンのレビュを拝見していると新潟県を代表する背脂煮干しラーメン。「杭州飯店」さんのレビュを上げているじゃないですかぁ！！
「杭州飯店」さんはRDB参加前の4年位前の正月に新潟に帰してた子供達を迎えに行った帰りに寄って食べてあまりの美味さに感激。また食べてみたいなぁ～と思っていたんですがなんと同じタイミングでやはりマイユーザーのヒロキサンの情報で地元の「麺家 うえだ」さんで今月の限定で表題のものを提供しているとか？
これはもう行くしかないですよね～！！
そんな訳で早番終了後、バイクに跨り会社を出ようとしたら久しぶりに会社のモッコリ隊長もちょうど退社の模様で誘ってみると「俺も行くよ！」という事なので2人で久しぶりの訪問です。
お店の前に到着したのは14：30分。
タイミングが良かったのか外待ちは無いようです。ラッキーっ！！
それでも店内に入るとこの時間でも満席で先ずは食券を購入その場で少し待ちます。
ところがここでもタイミングよく2人のお客さんが食べ終わり男性店員さんに案内されて着席です。
提供されたのは着席後約15分で先ず目に飛び込んで来るのはやはりこちらの美味しくて分厚いチャーシューですね。おかげで「杭州飯店」と銘打っていますがこの時点でルックスが違うので「あれっ！」って感じになってしまいますｗ
豚骨醤油のスープの濃度は相当高くいわゆるドロンジョ系。
背脂もかなり使っていると思いますが本家のスープみたいに背脂の小さな塊が浮いている感じは無く乳化してますね～♪
でも思ったより煮干しの香りは無くここでも「あれっ？」って思ってしまいますｗ
麺は幅の広い平打ち麺でこのスープとの絡みは抜群ですがちょっと柔らかめな茹で上がり。
名物店主のみさえさんに聞いたところこちらのつけ麺で使われているものだとか？
そういえばこちらは今みたいに爆発的にブレークする前から食べてますが「つけ麺」って食べた事ないかも・・・？
モッチリしていてなかなか美味しいんですがもう少し固めの方が好みかなぁｗ
具は1cm位厚みのがあってまわりを炙ってあるチャーシューが3枚に形は薄いけどコリッとした食感のメンマ・大量の刻み玉ネギで相変わらずチャーシューは美味しいですね～♪
そして濃厚なスープには刻み玉ネギはマストですね。
しかしちょっと期待し過ぎちゃったですかね～？
本場の「杭州飯店」さんで食べたものはもっと煮干しがガツンと来るものだったんですよね～ｗｗ
そうこの辺だとご無沙汰しちゃってますが自分の元々の地元東久留米の「丸め」さんのラーメンがそれ！あそこの燕三条系はホントにそのものといえる位なんですよね～♪
でも今回久しぶりの訪問で殆んどのお客さんが「焦がし醤油」をオーダーしている中、表題をお願いした自分達2人には「味は濃くない？」とか「何回か出していて評判が良かったから」とか麺の種類の説明もしてくれて元々おしゃべり好きなみさえ店主とお話できたのは楽しかったですねっ！！
また限定を狙って来たいと思います。ご馳走様でしたぁ♪