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「種子島式坦々麺」@TETSU 品川店の写真●前書き
 いきなり私事ですが、相棒のオンナスキーが東京へ転勤することになりまして。「転勤になるかもー」と聞いたのが4/13、「転勤になったー」が4/20。そして4/28には引っ越し先を探して関東に立っていたのでした……。4月の頭にはそんなこと思いもしなかったのになぁ(汗)
 いろいろ急転直下すぎるファーザーです。こんにちは!そしてこんにちは!
 早ければ6月上旬、遅くとも7月頭ということで日程が大変なことになっています。

 さて新幹線を品川で降りて昼飯へ。準備期間もほとんどなかったのですが、品川駅近くにラーメン店&丼ものの店が集まっている一角があると聞いてそちらへ。
 どの店にしようかなーと悩んだのですが、表題の期間限定メニューに釣られてTETSUにやってきました。種子島式ってのは初耳です。


●麺
 適度に縮れた極太麺。そのままつけ麺でも使えそうなくらいで、若干堅めに茹でられていました。向かいで食べてたオンナスキーのつけ麺のものより太めだったので、このメニューのために用意した麺なのかな?などと推察。
 濃厚な味付けの中でもしっかり主張してくるタイプで、小麦の良い香りをばっちり残してました。美味!


●スープ
 スープというかタレというか……。汁なしほど少なくもなく、普通のラーメンほど多くもない。
 どろっとしていてかなりの粘度。芝麻醤がベースとなっていると思われるタレは、濃厚な味噌と胡麻の風味に加え、ピリッとくる唐辛子の辛味ががっつりスクラムしています。山椒も程よく効いてて、しっかり担々麺してます。
 温泉卵も美味しいんですが、これは無くても良かったかな?コクは増していましたが、ちょっとまろやかになってました。これが好きな人も多いと思うので悩ましいところです。

●具
 荒く切ったものと細かく切ったものの二種類が混ぜられたネギ。チンゲンサイか空心菜と思わしき青菜。大粒の挽き肉。
 あと、具ではありませんがご飯がセットになってました。

●後書き
 どのあたりが種子島風なのかはさておき、美味しかったです。とにかくご飯が進む!セットになっているのも頷けます。並盛りだったのですが、充分に満腹感もありました。
 昼前に到着したのですが、待ちは10分くらいだったかな?回転は早めだったかと思います。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっ? ファーザーさん、東京進出ですか?

了解です、大阪のレポートはお任せ下さい!

って、自分も今期はこれまで以上に足しげく

大阪に通うことはないですがw

どちらでも、よろしくお願いします!

あかいら! | 2012年5月2日 19:09

こんばんは。

品達では、TETSUさんしか知らない私ですが、変わったメニューがあるのですね!
坦々麺で90点以上というのは、さぞ美味しい感じがします。(^^♪
ファーザーさんは坦々麺好きなのでしょうか。天六の揚揚さんの坦々麺も美味しいですよね。
あちらのようなお味なのかぁ…と読ませていただきつつ思った次第です。

そしてファーザーさん・・・・・、急展開なお引っ越しですか・・・・。
関西がまた寂しくなりますが、これからもよろしくお願いします!

アルテミス | 2012年5月2日 21:13

 今晩は。
おっ?!、ファーザーさんには珍しい東京・・っと思いきや、私的に「謎」だったオンナスキーさんが・・だったんですね!。
「品TATSU」でこのお店未訪は私、「あ~~っ、俺って・・。」と思いつつ、ちゃっかりチャレンジングなメニューですね~。
>どのあたりが種子島風なのかはさておき・・
~ですね。だって、私も「種子島」っと言われて「????」ですもん(笑)。
 一瞬、頭をヨギったのは、どうやら、旨かったのに閉めてしまった中津のお店の一杯がこんな風なメニューやったな・・と・・。

昼飯専門 | 2012年5月2日 21:16

>あかいら!さん
 なんとも心強い!面白いお店の発掘に期待させてください。
 今後ともよろしくお願いします!


>アルテミスさん
 そうですね、担々麺好きなんだろうなぁと思います。今まで意識したことなかったんですが、言われてみればメニューにあると必ず頼んでるかも……(汗)自分で料理するときも花椒をよく使うせいか、あれを上手に効かせてくれるだけで点数が甘くなっちゃってるかもしれません(^_^;)
 天六の「揚揚」も好きなんですが、なんとなく「辛さ」の方向性が違っている気もしました。なんだろう……辛さもシビレもあるんですけど、こちらの主役はタレ&麺!みたいな感じで。
 これからは「帰省の際のラーメン屋はどこにしようかな?」なんて思いながら大阪の店のレビューを読むのかな?とか想像したんですが、まだ1~2ヶ月は余裕があるせいか「いまのうちにあの店行っとかな!」の方に必死です。こんな私ですが今後もよろしくお願いしますm(_ _)m

>昼飯専門さん
 ぶっちゃけちゃうと「うちの嫁が転勤で……」ってやつです(自称:性別不詳は諦めました!←バレバレでしたが)
 品達についての予備知識ゼロで訪問したのですが、後になってその知名度に驚いた次第です。種子島式という表記に気づかなければ、どこの店にしようかと悩んでウロウロしてたでしょうね……珍しモノ好きのハートをガッツリ掴まれました。
 大阪に戻って真っ先に、種子島の料理について調べたのですが……やっぱりこの担々麺と種子島の関係は分からずじまいでした(汗) 料理そのものは沖縄料理に近いようなのですが、この担々麺との共通項は見いだせなくて。
 これまでは関西の店というと「家から行ける距離か?」ってのを真っ先に考えてたのですが、これからは「せっかく大阪に行くのだから、ちょっと足を伸ばして寄ってみよう」になるのかな?と思うと、関西に限って言えば行動範囲は広がりそうです。今後もよろしくお願いしますm(_ _)m
 >>旨かったのに閉めてしまった中津のお店
 お気に入りだったので残念です…… orz

機動※士ファーザー | 2012年5月4日 06:52