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5/3（木）11：30 開店時10人強待ち 鯛白湯の限定狙いで雨の中訪問。さて、第3ロットで提供された丼からは鯛の香。羅臼昆布と鯛のみからとったというスープは白濁しているが、動物系不使用なため、粘度が高いというようなことはなく、当然ながらくどさも皆無。それでも鯛の旨みが詰まっており、なかなかおいしい。ちょっと塩角は立っていてパンチがあり鮮魚系にある線の細さはない。自家製の細ストレートは、以前食べた煮干しと同様の歯切れの良いものが使用されている。具は青ネギと刻み玉ねぎ（？）のみとシンプルにすることで、高級素材を使っていながらこの価格（750円）に抑えたようだ。
なまえ
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
さぴお
まなけん
総統
5/3（木）11：30 開店時10人強待ち
鯛白湯の限定狙いで雨の中訪問。さて、第3ロットで提供された丼からは鯛の香。羅臼昆布と鯛のみからとったというスープは白濁しているが、動物系不使用なため、粘度が高いというようなことはなく、当然ながらくどさも皆無。それでも鯛の旨みが詰まっており、なかなかおいしい。ちょっと塩角は立っていてパンチがあり鮮魚系にある線の細さはない。自家製の細ストレートは、以前食べた煮干しと同様の歯切れの良いものが使用されている。具は青ネギと刻み玉ねぎ（？）のみとシンプルにすることで、高級素材を使っていながらこの価格（750円）に抑えたようだ。