平日の１８時に到着。お店まで歩いていると若年層がやたらと多いことに気付く。駅北口から多くの垢抜けた新しいお店を過ぎ、いくつかの飲食店の中に昔ながら外観でお店はあった。内装も昔ながらのお店であるが、トイレ等小奇麗になっている点に好感が持てた。先客は少なかったが、徐々に来店される人でほぼ満席になった。野球中継のテレビの音が大きく、店主はそれを見ながら出際よく仕事をこなしている。他のお店に無い個性的なスープの香りがしており、そう思っている間にラーメンがやってきた。

出てきた一杯は、豚骨醤油のようなスープでモモ肉のチャーシューと紅ショウガが個性的なラーメン。スープを飲むと、豚骨醤油とは一概に言えない味である。鶏の味もはっきりしていてシナジー感のあるスープで美味しい！鶏油がこの味を出しているのだと思ったが、カエシに煮汁系のものを使って個性的な味に仕上がっていると思った。そして黄金色と茶色の中間色のスープは珍しいと思った。コクのある美味しいスープである。麺は黄色めの細い縮れ麺で、麺を食べる毎にスープの強い風味が伴って美味しい。麺はコシがあってシコシコ感があるが柔らかめの仕上げ。麺量としてはやや少なめだが、この価格ならば納得できる量である。具材は、チャーシュー５枚・モヤシ・メンマ・紅ショウガ・輪切りねぎ。モモ肉チャーシューは薄めであるが、スープと相俟ってＧＯＯＤ！モヤシもスープに馴染んでいる。メンマは細めでいい食感。紅ショウガは濃いスープのアクセントになっていると思った。あっという間に食べてしまった。

スープの味はどのジャンルにも属さない個性的な味で、独特の濃厚さと旨さが同居している味で、今まで食べたことの無い味で美味しさが残った。具材も個性的で、チャーシューの味が特に印象に残ったが、スープに馴染んでいるモヤシ・紅ショウガの味も素晴らしかった。多めにあったメンマにもう少し存在があってもいいと思ったことと、麺をもう少し多めで食べてみたかったが、スープの個性の強さがそれらをも上回っていた。もう一度来たいお店である。次回はこの中華そばを大盛で食べたいと思った。