特になんの繋がりもないのだが、この店に来ると越前屋俵太を思い出す。
アタシの好きな芸人の一人であった。
いまは何をしているのであろうか？

そういうわけで、珍しく外待ち５人のこの店へ。

つけ汁は、松戸の「本家」ほどではないものの、ドロリとしている。
初めの２～３啜りはおいしく感じられるが、連休明けの寝ぼけた舌には、しつっこい。
魚介の味が強めに思うのは、魚粉が乗っかっているので当然か。

麺は、太め。
どんぶりへの盛り付けは丁寧である。
店頭と店内のポスターによれば、『中華蕎麦 とみ田』と同じ麺を使用しているとのこと。
ヌメリがあって歯応えがよく、コシがある。
残念なことに、水締めが甘いため麺がぬるい。
気温が上がってくるこれからの季節は、やはりビシッと冷たく締められていなきゃ。

具は、麺の上にチャーシューが３枚、つけ汁の中に味付玉子、メンマ、ナルト、海苔が４枚にネギ。
さらに、魚粉も加えられている。

チャーシューは厚さ５～６ミリほどのもので、きれいに丸く作られている。
味付けは薄め。つけ汁の味が濃いめなので、これくらいでいいと思う。
硬めに仕上げられている。歯応えが悪く、やや違和感が残った。

メンマは、平たいものもあれば、分厚いものもあり。
１０数本は入っていた感じがする。
メンマ汁がたっぷりで、噛むと甘い汁が湧き出てくる。
なかなか、うまい。

海苔は最悪(画像参照）。
助手が濡れた手で海苔を盛りつけているため、１枚１枚が変形してしまっている。
フニャフニャの海苔を見た瞬間、気分が萎えてしまった。

スープ割りには、お決まりのチャーシューの端切れとネギが付け足される。
かなり満腹だったので、スープ割りは止めようかと思ったが…。
魚介ダシのエグミが加わり、おいしくいただけた。

それなりにおいしいのだけれど、
やはり『中華蕎麦 とみ田』と比較すると色々な点において満足度が落ちる。