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「濃厚魚介つけ麺 750円」@麺Dining 38の写真毎度~

ラーメン凪 特級中華そば 駒込店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11242327042.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ~
うぜんのご主人から、訪問依頼を受けとったしな。

休日、到着時(18時19分)先客1人、退店時(18時39分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11246231742.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11246231742-11964102463.html


つけ汁は、ライトドロンジョな濃厚豚骨魚介で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、ミドルな魚介系魚群なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
豚≧鶏≧魚群な感じの味わいで、動物と魚介のバランスがええ上に出汁感と味つけ具合のバランスもええ感じで、甘辛酸は甘先行ながら自然な感じのバランス。

麺は、三河屋製麺製太平打ちちぢれ系、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
麺自体も好みやけど、締めや水切りも申し分ないね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,山クラゲ,水菜,ネギ,三つ葉。麺上に、レモン,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は40年ぶりに出来た彼女と漫画喫茶でえち行為をして覗かれるラゲキング。

【味】75【CP】±0【麺】+1【バランス】+1【席間狭】-1【連食査定】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11246231742-11964102464.html

総評。濃厚豚魚なつけ麺やね。
食べ飽きた感の強い豚魚やけど、わちき的にはまだまだ全盛期やで~w
動物系と魚介系のバランス且つ、出汁感と調味料感のバランスに長けたタイプと感じ、麺自体もつけ麺三羽ガラス(浅草開化楼,三河屋製麺,カネジン食品)の一翼を担う三河屋さんで、つけ麺的にドンピシャ(死語)な仕上がりやったね~

こちら、元TBSワライ級玉者タートル大毅と名前が同じ行列店らーめん天神下 大喜の向かいに位置するんやけど、相乗効果で頑張ってほしいね~

美輪さんのイエローヘアにかけて!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
この点数は訪問した方がよいのかどうか迷う点数ですね~
けどこれから汁そばは厳しい季節でつけ麺を提供している店を
中心に周りたいので行く方向で考えます^^

King Tetsu(なの?) | 2012年5月9日 21:02

どもー。

大喜さんのご近所ですか。
そちらも未訪なので……。そのうちに!

Ra.Ibasen | 2012年5月9日 21:28

毎度~

>てつやん
わちきの78点は、83点くらいの価値があるかも~w
バランス系の豚魚ですわ~w

>いばやん
そういや、いばら~は大喜ファンやったね~
いばら~と一緒にラメデブ~www

アカンな~同好会 | 2012年5月9日 23:03

こんばんは~。
久しぶりの三輪さんですねw
御徒町いったら漫画喫茶で一息ついて、コチラか大喜を
狙ってみたいと思いマッス!

プリティ | 2012年5月9日 23:50

どもです!

大喜の再訪も検討中ですが、
こちらを先に狙ってみます!

YMK | 2012年5月10日 08:03

まいど。
大喜のそば。
知ってるけど大喜行っちゃう(笑)
そばには、阿吽に、浜そば。
訪問ランキングではかなり下位に…。
でも、行ってみようかな(笑)

したん | 2012年5月10日 08:44

つけ麺三羽ガラス

いやいや。忘れてますよ。
青柳製麺。

 「とうかんや」。。。

どうもです!
かなり期待してたんですが飛び付けないスコアですね。
でも近々…。

shun | 2012年5月10日 09:56

こんちくわ~。

その辺ってなかなか行けない罠w
普通に美味しそうなので・・・
近くに行っても、他に行きそう^^;

富士山 | 2012年5月10日 10:12

どうも~

そういや昔、美輪さんとかおったなww

うぜん繋がりだから鶏白湯かと思ったら、豚魚なのね。
三河屋なら行ってみようかな?
まぁ、麺だけならここじゃなくても食えるだろうけどw

corey(活動終了) | 2012年5月10日 10:43

雲丹度~

そういや昔、スイちゃんとかおったなwww

雲丹もおったでぇ~

貴兄が78点ならマズマズやないか~

ユー坊 | 2012年5月10日 15:43

毎度~

>ぷりちゃん
まん喫で一息つかんで、大喜とこちらとけいすけの3連でええやんw

>わいやん
バランスタイプの豚魚やで~
またおま系やけど、旨いもんは旨いわ~w

>ぶるやん
青柳製麺さん、知らんかった~
んじゃ、四天王で~w

>しゅうやん
80点台のせてもええんやけど、なんか一味足らん感じでした~
んでも、普通以上に旨いよ~w

>ふじっこ
この辺りは、まわり易いw
徒歩移動で連食出来るから、健康にもええんや~w

>こりやん
旧姓美輪やがなw
三河屋でも旨い三河屋やったwww

>ゆぼやん
すいちゃんは、雲丹姓やがなw
80点台でもええんやけどね~、雲丹の名誉にかけて~w

アカンな~同好会 | 2012年5月11日 00:05

ども~
この連食パターンはイイっすね!
真似したいけど無理w
ここを先にするか、駒込を先にするか
それが問題だぁ~

はち ~減量中~ | 2012年5月11日 07:20

はちやん毎度~

夜の連食は胃に響くわ~w
夜連食したらナイトスポーツせんとな~www

アカンな~同好会 | 2012年5月12日 07:57