Dr.KOTO
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75点
コメント
ここ、久々、訪問しないといけませんね！
さっきは、どもでした(^^)
そっこー 終わらせて
これから、品川へ向かいますｗｗｗ
YMK | 2012年5月13日 14:09あれ、初レビューでしたっけ？？？ｗｗｗ
おうじろう | 2012年5月14日 14:52当然、初めてのエントリーとなりますｗｗｗ
相変わらず混雑してて、三宅さんも超キリっとしてて、いい顔してました。安心。
そんな混雑の中でも、久しぶりの顔合わせで少しだけ会話がある。颯爽としててカッコイイ人です。
Dr.KOTO | 2012年5月14日 22:32僕も久々に行きたいなぁ～
ココではつけ麺派だけどねｗ
どちらにしてもレベルの高いお店
好きなお店です
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年5月15日 22:57真面目にやってる店って、伝わるもんね。やっぱり、商品が違う。
仕込みでかなりの要素が変わってしまうのがラーメン専門店の性格なんだけど、そこの苦労を尾首にも出さず、何食わぬ顔で接客する。なんか、美学を感じなあ。
好きなお店です
Dr.KOTO | 2012年5月16日 00:54まいど～
谷隊長復活やね～
これでタケシ城は安泰や！
ジン１９７１ | 2012年5月17日 11:15谷隊長ｗ
Dr.KOTO | 2012年5月18日 01:07
ベースの超炊きこんだトロトロな鶏白湯スープは、クリアで雑味が大変少く、あっさりした印象すら抱かされる。そして、魚介は鰹なんかのだし以外にも、うどん用生醤油（だし醤油）みたいな醤油だれにも混ざってますね。これが更に甘みとコクを引き出すから、スープに奥行きを与えてくれてる。小細工が少ないのに飽きないねコレ。
歯応え豊かな中太麺はスープをしっかり拾ってくれるんで、安心して啜りこむのみ。
噛めば噛むほど美味しい一杯。食後にゲップして残り味がないのって、大変凄い事だと思います。