5/15夜訪問

新宿で仕事が案外はやく終わり、
もしかしたら風雲児が待たずにすむか？と期待していったところ・・・
17時50分、店外待ちはなし。店内待ちも5名程度。
これは入るしかないでしょう！！

というわけで食券を購入し背後霊になること15分、
着席してしばらく待つうちに着丼です。

実は以前に一度来たことはあり、
とりあえず濃厚なスープと麺の絡みの抜群さに驚きました。
その後、さまざまなつけ麺を食してきて、
改めてどういう感想を持つのか・・・

まず麺。
細めの中細。
モチモチ感はないが、瑞々しさが心地よい。
比較的平らなお皿に盛られた麺が、きれいに輝いてよい。

つけ汁。
諸氏がレビューしているように甘め。
でも全然問題ないです、というか、いい塩梅。
具材は、これでもかというばかりに投入されており、
つけ麺を食べていると、具材と麺を食するペースを無意識のうちに
配分してしまうものですが、
最初から最後まで、具材と一緒に麺を食することができたのは大きい。
多めに乗っていた魚粉はそそくさと分散してしまったが、
なんだろう、うまさ・甘さ・コクなどがないまぜになっており
非常に宜しいお味です。

なるほど、さすが超有力店。
他のお店のつけ汁から一つ頭が抜け出ている気がします。
なんというか、味に雑なところがないと思います。

ご馳走様でした。