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98点
あつもり（250ｇ）＋辛味[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

月イチ、さきほど訪問してきました
大崎氏が来られていました
今日はつけめんを中心とはいえ、家人と魚介そばもシェアしました
あつもりは最後まで熱いだけでなく、つけ汁の温度も上がっていき
ます
中太ストレート麺は絡みがいい方ではありませんが、つけ汁の濃度
が高いので、ちょうどバランスしているように思えます
甘みもそこそこあるのですが、これ以上だとくどくなるギリギリの
ラインです
途中で揚げネギと辛味を投入し味変します
チャーシューも相変わらず絶品でした
魚介そばも煮干が効いて美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 76件

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