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「naminori」@ビーハイブ ゲンキノモトの写真850円也 (限定)
2回目の訪問、18時半過ぎの入店。先客4名、後客2名。

10食限定「超濃厚鶏白湯塩つけ麺」のツブヤキを聞いて伺ったのですが、
それらしき限定ボタンはいずれも売切ランプ??
代替としては恐れ多いんですが、このメニューをプッシュw
六本木の「naminori」が、コチラに引っ越してきたみたいですね~。
近くに来てくれて嬉しい限りですww

海藻が使われている麺の影響により、緑が美しいスタイリッシュなビジュアル。
シャモロックをベースとした出汁感は、ふくよかな風味と揺るぎない芯の強さ“剛と柔”を持ち合せるモノ。
ジワジワ~っと口の中に広がる味わいは、穏やかで軽やかで心地好い♪塩気は意識させるコトなく、全体をまとめ上げています。
香味油に白トリュフを使用とのコトですが…食べ慣れない食材なのでよく分かりません(汗)えっと、何かイタリアンな感じはしましたww

麺は細ストレートの滑らかな麺肌。食感的インパクトを出し過ぎない適度な抵抗感が、全体と調和しシックリときますね♪

具材は、チャーシュー2枚・鶏チャーシュー・ベビーリーフ・白髪ネギ・糸唐辛子。
豚チャーシューの方は炙りが入ったモノ。コレも美味しかったですが、レアな鶏チャーシュー、何だこの食感は!?スゴイ!
ベビーリーフは香りがとっても良くて好印象。違和感無いどころか好いマッチングで、ますますイタリア~ン♪

ごちそうさまでした。こんな近くで食べられるのが嬉しいような、勿体無いような1杯でしたw
食材に拘り、それを十分に引き出す。そんなクオリティの高さをビンビンと感じましたね~。
今度はおでんとかをツツきながら1杯いきたいなぁ~♪

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです!
おっとこちらの限定もレベル高そうですね~
つけ麺も限定で出すんですか?
行こうかな~六本木の店も未訪なのでそっちが先かな~

King Tetsu(なの?) | 2012年5月17日 15:15

KMです。
めずらしいの食べてますね。
こういうのはまたラーメンとは違うジャンルに思えるほど
進化してますね。
レアな鶏チャーシューの食感は想像できます。
きっと違う柔らかさなんでしょうね。

KM | 2012年5月17日 15:19

嗚呼美味しそうwww

Liberty | 2012年5月17日 15:37

おー、噂通り、凄そう!
えもいわれぬビジュアル、小手先だけではない技術、
一手間を惜しまない仕事ぶり、
ある意味、ラーメンを超越した何かさえ感じます。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年5月17日 16:11

どもです!

六本木で塩食べましたが
此方の再訪時にはnaminoriえねらいます

YMK | 2012年5月17日 16:41

こんにちは。

なんか凄そうなラーメン食べましたね。
自分でも食べなれない食材が入ったラーメンは想像がつきませんよね。
今度自分も行って食べてみようかな~

ayashi | 2012年5月17日 16:54

祝1400採点!
RDBのお祝い機能、体験してみたいっすw

で、こちら、六本木店で提供されなくなったやつですね!
六本木よりこっちの方が行きやすいし、むしろ歓迎ですw
繊細かつ骨太な感じで、旨そうですね~。早めに追撃しなくては!

タム6000 | 2012年5月17日 17:52

こんにちは〜!

美しいと言うよりは、ビューティフォーなラーメンですね!^^
味も良さそうで高得点。是非自分も食べてみたくなりました。。。

4門 | 2012年5月17日 17:56

あ!ホントだ
★ 祝1400~ ★

乙!

Liberty | 2012年5月17日 22:03

どもー。

祝1400採点~!すげっ!

ここでも塩やってるんですか。
本店の塩は旨かったので,本店とは少し違ったこちらの塩もいただきたいです。

Ra.Ibasen | 2012年5月17日 23:51

どもです。

1400採点ですか?おめでとうございます。

これは、なんだかオサレーな一杯ですね~

朴さん | 2012年5月18日 07:26

こんにちは~

おっと!節目ですか!
おめでとうございます♪

たしか六本木では(醤油にしちゃって)塩は食べてなかったような...(汗)
見た目もオシャレですね~。
王子様の85点越えっていつも気にしちゃいます。

祝1400採点お疲れ様です!

僕も早くお祝いを頂きたいです(笑)
後600で名麺会入りですよw

ユー坊 | 2012年5月18日 10:09

 【 祝♪ 1400採点! 】
お疲れ様です~

1400回 気付いてなかったのでは?(^^)

こちらは 暫く行ってないので、また行きたいですね。

とても 綺麗なドンブリで、拘りが見えます。

Stag Beetle | 2012年5月18日 11:13

ラーメン王子さん こんにちは!

祝 1400採点 おめでとうございます!

綺麗でオシャレなラーメンですね~ これで区切りとは、素晴らしい!

これからも、楽しく・美味しいラーメンライフを送って下さいね~!!

ヨコべー | 2012年5月18日 16:33

こんばんは~。
1400採点ですね!スバラシイですね♪

コチラ、未訪なので突撃してみたいなぁ~。
最近は少ない量でも文句言わない体質になってきたので
きっとビビビッてくるはずw

プリティ | 2012年5月19日 00:08

遅れ馳せながら1400採点おめでとうございます!
六本木の時は場所がわかりにくかったですからねぇ。
でも旨かった!w

スーパーくいしん坊 | 2012年5月23日 06:08