長野遠征シリーズ。食べ歩き編。その3.

イベントの際に話好きなお客さんがやってきて、色々と喋っていたら、話題が地元のおいしいラーメン屋ってことになり、そこで名前が挙がったのがこちらでした。

ってなわけで、仕事後、こちらに急行。

このお店は煮干し醤油が有名と伺っていたのですが、大半のお客さんは掲題のものをオーダーしていたので、急遽メニューを掲題のモノにしました。

なんとこちらは全メニューが大盛り無料という素敵なことをやっていましたね。ただ、このネーミングのものの大盛りは怖かったのでやめておきました。

5分ほどで到着です。

魚介とニンニクの香りが同時に来るのはなんとなく微妙な感じでしたけど。

まずはスープから。

スープは単に豚骨醤油のような感じがしますが。煮干しの粉末が結構効いていてスープ自体の味かどうかはわからないです。

盛りはさすがです。二郎の名前が長野まで轟いているとはスゴイの一言。

麺は加水率低め中太縮れのストレート。やっぱりこれぐらいの太さはないとね。

でも、この太さの麺ってガッツリと胃を圧迫するんですよね。茹で加減はしっかりとカタメ。

具材は言わずと知れたもやし、キャベツ、煮干し粉、バラチャーシューの煮込み過ぎたやつ、ニンニク。

煮干し粉とニンニクは途中から混ぜてがっつくが、煮干し粉は無くてもよいかな。にぼ二郎じゃなくなっちゃうけど。

二郎系に魚粉を乗せて食べるところは沢山知っているし合うと思うが、煮干し粉は少し微妙だと思うね。合わなくはないと思うけど魚粉ほどは合わない。

同行者の煮干し醤油を頂きましたけど、こっちはやはり有名なだけあって旨かったですね。

いや、まあ、これも旨かったですよ・・・。