長野遠征シリーズ。食べ歩き編。その6.

長野に来て初めての待ちです。20分。盛況ですね。

こちらは豚骨醤油が有名なお店のようです。ただ、色々な種類のラーメンが置いていて、メニューを制覇するには何度か来る必要があるようです。

同行者は別のモノをオーダー。

ホール係に可愛い女の子がいたので、同行者と話のネタにしていたらモノが到着です。

おお、どこかで見たルックスですな。

まずはスープから。

豚骨醤油だけに確かに家系を想起させますが、いわゆる横浜の豚骨醤油ではありません。

スープの表面に浮かぶ油膜もそれほどではなく、マイルドな家系です。広島も豚骨醤油ですけど、広島よりはカエシがしっかりと主張しておりますね。

知っているところで例えるなら、見た目は『神田らーめん　わいず』、味は『神田　ややや』ってところですかね。

麺は中太ストレート麺。加水率低めのガッシリとした食感。それでいてもっちり感も感じますが、麺があまり旨くありませんねえ。

具材はバラチャーシュー、生キャベツ、ホウレンソウ、ねぎ、のり。

チャーシューは厚みが1センチほどもある。少し冷たいのが残念。

生キャベツは塩分で疲れた舌を癒してくれますね。

そんなに濃厚ではないので、横浜家系よりは存在意義がないとは思いますが。

ただ、オイラもおじさんなので、こってりギトギトよりはよりあっさりしている方が身体が楽です。

意外に量が多く、お腹いっぱいです。

人気が出る理由はわかりますね。