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「塩磯辺らーめん1000円」@焙煎らーめん 玄の写真観光で下田に来て、駅前にあるラーメン屋さんに入りました。かなり目立つ外観です。場所が良いだけにお客さんは結構来ていました。私は塩磯辺を、友人のうちひとりは普通の塩を頼んでいました。

 注文から7分ほどで登場!

 スープ:濃いめの塩味と、海苔の風味が混ざったような味わいです。背脂も少しだけ浮いているようですが、基本は透き通ったスープで、こってりという感じではなく、味の濃いあっさりでした。後で塩を頼んだ友人のラーメンを味見しましたが、塩だけと塩磯辺とでは、味は結構違いがありました。海苔の磯っぽい味の有り無しがあります。

 麺:北海道で作っている製麺所の麺を使用しているようです。中太いちぢれ麺でした。量はそこそこ、味噌にしたらかなり合いそうです。比較的柔らかめでした。

 具:大量の岩海苔とふのり、白髪ねぎっぽく切ったネギと、崩れたチャーシュー、カラカラのガーリックチップの破片のようなものが入っていました。ちなみに写真は、岩のり&ふのりが丼の真ん中に集まっていたので、それをほぐして丼全体にまんべんなく広げて撮ったものです。岩海苔とふのり、かなり味に影響を与えてしまう食材なので、好きな人にはオススメですが、海苔がダメな人は要注意です。

 悪くないと思います。また、ここに行く前にいろいろ調べてから行きましたが、過去は味噌メニューが塩の100円増しであったのですが、今は正油になっています。

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