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「青とうがらし糀漬けとしょうゆ糀鰹 500円 (てんてん)」@ラーメンフェスタin小布施の写真4軒目は、長野市にお店を構えるてんてんさんのブースにお邪魔しました。
鰹の生節と三升漬けが味の決め手!
今までにないトッピングが面白いが イマイチ合わないような気がしました。
てんてんさんのお店での提供のかつおてんてんは、大好きなのですが今回のラーメン
は、だいぶ冒険してしまった感がありました。

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