2012.5.27 14:30頃 淵野辺に2つある永福町系大勝軒のお店のうち、鹿沼台の店を訪問しました。前客5人、後客0人。体格の良い店主は、常連さんとテーブル席で談笑中。まあ、昼時を過ぎてますからね。
店の奥にある券売機でワンタンメン玉子を購入、その場で店員サンに渡します。4人掛けテーブル席に座って、まったりと漫画を読みながら待つこと7分ほどで着丼。

煮干しの良い香りが漂います。器は洗面器タイプではありませんが、普通よりは一回り大きめ。スープ表面の油は、さほど多く無く、味の濃さもホドホド。出汁は煮干しが主体で、動物系は弱め。どちらかと言うとあっさり系の醤油味。柚子は入っていなかったです。ちょっと麺の茹で湯が感じられたのは残念(ーー゛)。

麺は、少し太めの中細ストレート。加水率は少し高め。茹で加減は、ほんの少し柔らかめですかね。柔らかいながらも、噛んだ奥のほうでコシはあります。
ただ永福町系で、お約束の草村商店ではなさそうで、多少チープ感がありました。麺量は、少し多いかな程度で、永福町系としては少ないかもしれません。

チャーシューは、固め食感のロースかな？が2枚。薄味ですが、しっかり肉の旨みがします。ボリューム感もナカナカのもの。
ワンタンは、皮が比較的厚めでシッカリしたもの。餡は少なめですが、ゴマ油の風味が効いていて美味しいです。量が多くて、満足感は高かいですね。
メンマは色が濃いですが、歯ごたえも良くて、クセも少ないもの。茹でたまごは見た目通りの固ゆで、まあ知っていたので不満はありません。

永福町系らしさは味わえましたが、麺が今ひとつの感じでした。淵野辺には永福町系の大勝軒がもう一店あり、評判も良いようなので、味わってみたいと思います。御馳走様でした。