corey（活動終了）
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川崎のタッツー
コメント
どもです
今まで醤油で結構高評価が続いていた割には担々麺はちょっと詰が甘かった感じでしょうか。
とは言え自分は未訪なんで取り敢えず自分の舌で一度確認しないとです。
☠秋☠ | 2012年6月8日 22:09毎度～
わちきも行ったで～
塩はなかなか旨かったで～
遠征して担々麺なんぞ食わんで～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年6月8日 23:12こんばんわ～！
画像で見ても具材の挽肉が少ないですね～ｗ
そしてライス150円は高いですね・・・
とは言え自分も未訪問なんですけどねｗｗ
バスの運転手 | 2012年6月9日 00:04あら？あきまへんか。
うん、汁なしに敢えてしない、そこらへんに何かある、
そんな気はしたんですけどね、なんか後出しコメントっぽいけどｗ
まあcoreyさんならわかってくれるんじゃ？
ネット各所で醤油の方が評価高かった理由も、なんとなく・・・。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年6月9日 00:20ワタシも坦々は気になっていたんですが
生前の店（ちゃぶ）からはイメージできなかったんで、醤油にしましたｗｗ
坦々麺は汁なしの（勝手な）イメージがあるので
そーして欲しいし、スープがあっても少なめでお願いしたい。
もっと見た目からしてワイルドさが欲しいですよね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年6月9日 10:13こちら、結構絶賛に近い評価を得ているので気になってたんですが、意外に伸びませんでしたねぇ。
レビュー拝読するに、高級中華の上品担々的な感じなんでしょうか？
しかもライスまで中華屋価格。。。
うーん、行ってみたかったけど、優先度ダウンだなぁ。。
タム6000 | 2012年6月9日 15:50こんばんは！
ちょっと残念な感じでしたか?
ラーメン屋には上品過ぎる担々麺なのでしょうか…
醤油がお勧めなのかな〜。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年6月9日 21:16ども～
わざわざ…という感じに思えてきました。
担々麺って経験値が異様に低い麺類であります。
はち ～減量中～ | 2012年6月10日 06:44どもです！
お上品な坦々麺ですか～
確かに下品でよいかもｗ
King Tetsu(なの？) | 2012年6月10日 12:48こんばんはー。
ここも最近気になっているお店なのですが
たしかに見た感じすごくシャバ系ですね。
自分も「ちゃぶ屋」はやっぱり醤油なのかなという気が。
かのう(レビュー終了) | 2012年6月11日 22:54
担担麺 ７５０円
ご飯 １５０円
今は亡きちゃぶ屋 本店の流れを汲む、こちらのお店。
気にはなっていたのですが、やっとの初訪問です。
醤油のレビューがやたらと多いですが、今回はメニュー表の一番上、券売機の左上に設定されているこちらのメニューを。
一応これが一番の売りみたいですが…。
１９時４４分入店。
先客０人、後客人。
３分ほどで提供です。
スープは鶏ガラをベースに、醤油、ラー油を合わせたもの。
多少ヒリッとはしますが、スーッと引いていく辛さではあります。
その辛さの奥はスッキリした味わいの醤油スープ。
自家製という芝麻醤は泡と液状の間みたいな性状。
白胡麻の甘味がササーッと拡がりますが、ちょっと緩すぎるかな？
辛味に紛れちゃってる感も無きにしもあらず。
全体的にはアッサリしたテイストとも言えるかと。
麺は細ストレート。
加水率は低めで、プツンッとした歯切れの良さがあります。
スープがサラッとした感じでもあるから、適した麺だとは言えるでしょう。
具は挽肉、ネギとシンプル。
ただ、シンプルなのは良いのですが、量が少なすぎます。
挽肉の旨味がスープに行き渡っていないんですよねぇ。
だからアッサリしすぎて、平坦さを感じる。
担々麺は挽肉の旨味、ラー油の辛味、胡麻の甘味が三位一体であってこそだと思うのだが…。
最後はご飯にスープを掛けてフィニッシュ。
シャバ系スープなので、スープに投入よりは、ご飯に掛けるかご飯のお供的に頂く方が良いでしょう。
ただ、ご飯が１５０円ってのは解せませんがｗ
うーん、好みからは外れているかなぁ。
なんか中華料理屋で出す担々麺っぽいと言うか、上品すぎると言うか。
これを担々麺の本来の形である汁なしに置き換えたら、おそらく成立しないのではないかと。
こちらは醤油なのかなぁ？
まあ、また日を置いて再訪するとしましょう。
他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/6680030