Item: 麺Dining 38
Rating: 82
Author: したん

82点

6/6(水) 19:05　初訪問

激戦区湯島に新店！しかも自分の中の聖地の真ん前！！行ってみよ～。
あ～ホントに真ん前だ。店内は良い感じの広さ。厨房は奥なんですね。
初訪でしたので、標題の食券を購入して女性の店員さんへ。感じの良い方ですね（＾＾）
待ってる間にいろんな拘りを読んでみました。なんか期待が持てそうですね。

まずはつけ汁から着丼。うんうん、見るからに濃厚な教科書通りの豚魚。良いんじゃないですか。
続いて麺。250ｇだそうです。平打ちの極太麺。三河屋さんですね。美味そうです。
まずは麺だけ啜ってみますと、しっかり水きりされた気持ち硬めの茹で加減。弾力があってモチモチ感もいいね。喉越しも良いじゃないですか～。丁寧な仕事ですね。

それではつけ汁にドボン。鶏白湯が加わった豚骨魚介。動物と魚介のバランスが良いですね。絶妙な感じです。塩味加減も良いですよ。甘辛酸のバランスも自然な感じ。個人的には酸強めが好き。
いやいや美味いです。麺にもスープが絡んで良いですね。
丼が小さいのが玉にキズ。ちょっと食べづらい…。

チャーシューも美味い。トロトロ。メンマ、山クラゲ、水菜、海苔。全て及第点以上の出来ですね。
美味いですね。

途中まで食べて麺にレモンを絞ってさっぱり味に。レモンの爽やかな香りが良いじゃない。まぁ～なくても良いんだけど（笑）

凄く丁寧に作ってある教科書通りの濃厚豚骨魚介つけ麺です。ひじょうに優等生です。
店主さんの真面目な仕事ぶりが分かります。好感度大ですね。
このメニューだけを見るとよくある豚魚つけ麺なんだけど、この仕事ぶりなら他のメニューも安心して注文できますよ。
限定のカレーとか、冷しとか、清湯系のあっさりもやってるみたいだしね。楽しみな感じです。
うんうん。良いですね。またまたこの界隈に楽しみなお店が出来ましたね。

向かいのあっさり系の聖地と、濃厚つけ麺のこちら。油そばに、担担麺。ちょっと歩けば普通の最高峰。イバラーさんじゃないけど近所に住みたいですね。

再訪確定です。次回はカレー！！
近いうちに再訪します。美味しかったです。ごちそうさま！！

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2012年6月9日 00:23投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 2件

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どもです。

なかなか良さげですねｗ
湯島は行きたい場所候補の１つなんですよね。

taizoff(ダイエット中) | 2012年6月9日 00:30

どもー。

ＢＭしてあります。
初訪からカレーの予定！ｗ

でもカネがない……。

Ra.Ibasen | 2012年6月9日 01:31

ある意味、チャレンジングな立地に出してきましたよねー。
変に気を衒ったものではないところは好感が持てそう。
しかし、せまい界隈が、いきおい大激戦区に！
案外、生き残るのは、万人向きの丁寧な仕事の店かもしれませんね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年6月9日 03:08

おはようございます～

自分もカレーいっちゃうかもしれませんンｗｗ
こちらも旨そうですが・・・

らーめんじじぃ | 2012年6月9日 10:18

おはようございます。

う～ん　好感触ですね～

こちらはいずれ行きます。

チャーシューが良さ気なので、チャーシュー増しで（＾＾）

Stag Beetle | 2012年6月9日 11:27

どうもです(^_^)

鶏白湯と豚骨魚介のドッキングですか⁉
物凄く気になります(>_<)

そうた | 2012年6月9日 14:30

こんにちは。
コメントありがとうございます！
同じ1968年生まれ、今後とも宜しくお願いします。

湯島は楽しそうなお店たくさんありますよね～
なかなかチャンスないですが、機会見つけて訪問します！

あらけん | 2012年6月9日 15:35

どうも。
これまた旨そうですな～
以前からちょっとだけ、こちら注目してました。
課題店が多いだけに、もう少しこちらは後回しにしようかと思ってましたが
カレーもありましたか～それは食べたいw
鶏白湯の豚骨魚介ですか～ってことは巷の豚魚よりさらに濃厚ってことですかね。
最高峰もあるし、僕も近所に住みたいなw

右京 | 2012年6月9日 20:56

taizoffさんまいど。
是非行ってきて。
上野～湯島～御茶ノ水界隈は連食するにも良店たくさんあるよ。

イバセンさんまいど。
確かに御社だったら、いきなりカレーから行くでしょうねwww
俺も次回はカレーだ！！

猫さんまいど。
おっしゃる通り。
あの界隈はラーメン屋に限らず入れ替わりは激しいですよ。
やっぱり真面目に丁寧な仕事してる店が長くやってますね。
関係ないけど、お姉ちゃんの入れ替わりも激しいんだwww

したん | 2012年6月10日 03:03

らーじいさんまいど。
カレー行っちゃってください。
冷しも気になるんだよな～。
目の前のお店の夏の風物詩も始まるしね～。
冷し連食もアリですね。

スタビーさんまいど。
チャーシュー美味いですよ。
楽しみなお店ですね。

そうたさんまいど。
この手のつけ汁は結構あるんだけど、
丁寧に作ってるからね。好感度はアップしますね。

したん | 2012年6月10日 03:07

あらけんさん初まいど。
同級生ですかwww
あの界隈は良店たくさんあって正直迷います。
今後ともよろしくお願いします。

右京さんまいど。
たぶん好きなお店じゃない？
普通の最高峰。また行きたい。
冷しつけ食べにいかなきゃwww

したん | 2012年6月10日 03:11

だから。

湯島なら。

梟ｗ　　
早くUPしてよ。アタシだけ悪者だよ、あれぢゃｗ