3日　日曜　11時30分　ほぼ満席
前回の印象が素晴らしかったので再訪問
今回はデフォをいただくつもりでしたが・・・・・
あまりにもミリキに満ちたメニュー名に屈して限定を注文してしまった

この店独自の煮干スタイルです
イロイロな煮干に出会いましたが、今まで出会った煮干とは様相が違いますね
前回喰った限定の印象を覆すインパクトがある
スープ濃度はシャバ系ながら茶濁、脂多目、煮干の顆粒状が丼の周り大漁ｗに確認できます
煮干の香りがブワッていう感じ。スープにも煮干の断片が浮かんでる
澄んだ煮干味ではなく、煮干を丸ごと煮込んだ出汁感、何て言うか煮干をボリボリ喰う感じだろうか
塩分はかなり抑えられてて少々麺喰らうｗ
個人的には濃い出汁感、脂多目なので塩味はもっと利いてる方が好きです。
ラーメンはその方がスープ素材の味が引き立つと思う。なので少々物足りなさを感じました
が、印象に残る味でもある。特製で燻製卵、チャーシュー増量
次回こそデフォを食べてみたいのだが・・・ミリキな限定ドンドン出てきますねｗ