約２年振りの訪問。
こちらの「坦々麺」は、不思議と１年に１回くらい食べたくなるのである。
正直、そんなに美味しくはないのに。。。

相変わらず濃い橙色の坦々スープ。胡麻だけでなくナッツの味と香りがする。
決してクリーミーなタイプではないスープで、辛味だけはガツンと来る。
挽肉・小松菜・メンマ・ネギのみのトッピング。とてもシンプルである。

頂けないのが麺。加水多めの細麺をフニャるまで茹でてしまっている。
また、湯切りの後に麺をほぐして丼に入れていない為に、麺がだまになっている。
塊になって、麺同士がくっついてしまい凄く食べづらい。
食感もフニャフニャ。これはかなりマイナスポイントである。。。

こういう部分に仕事に対する姿勢や美意識が出てしまっているので、
こちらとしては、そういう所も含めてお店を見ているし評価する。お客は細かいのだ。
スープに胡麻のコクがもっと欲しいのと、麺をせめて普通レベルに戻してくれれば、
80点以上の坦々麺になりそうな商品であるが、そんな期待も虚しいだけであろう。。。

ホールのCSも駄目で、お客の食べ終わった食器をバッシングする事よりも、
リアルタイムのテレビドラマ鑑賞を優先しているお店である。誰も注意する人が居ないのであろう。
また１年以上は訪問することもないだろうが、CSのグレードは前回よりも落ちてまっせ！
ご馳走様！