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「つけめん 塩だれ」@つけめん 若葉の写真780円。2012/6/22(金)、11時過ぎ訪問。
卓上、胡椒、花山椒、一味。おろし生姜が小皿で提供される。

麺は白っぽい中太平打ち縮れ麺。ツルツルシコシコ。そこまでのコシはないが、讃岐うどんのようで食感がいい。
つけだれはサラサラ。鶏のなかに塩の味が立っている。油多め。そのまま飲むと少ししょっぱめだが、麺と食べるとつけだれの持ち上がりが調度よく、塩気がいい具合になる。

柔らかいチャーシュー二片。味は控えめだがうまい。青菜、ネギ合う。メンマは普通サイズのものと大きいもので味は普通。

割りスープを投入してもらっても味の変化はほとんどないが、塩気が緩和され、締めにいい感じで飲める。

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