三日月
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
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コメント
こんばんは^^ 私もこちらのスープ、とっても美味しかったです^^ ちゃぶ屋さんでは頂いたことがないのですが、洗練されたお味だなぁと思いました^^ ゴマが大好きな私にとって担々麺もとっても美味しかったです^^
RamenNoodleSoup | 2012年6月24日 21:07麺ちゃんさん
こんばんは。コメントありがとうございます。コチラの坦々麺は特徴的でしたね、美味しかったです。
三日月 | 2012年6月24日 21:20こんばんは
こちらのお店はちょっと訳ありで関係しているので高評価うれしいです
でもまだ食べてないんですよねorz
早く食べに行こう！
B級グルメ | 2012年6月24日 22:15B級グルメさん
お久しぶりです
このお店に関係されているんですか
なんか羨ましいです
本当は90点前後かな、という気もしたのですが、少し麺が
柔らかくて…
でもスープは間違いなく一級品でした
日曜からなのか40～50代のご夫婦ばかりで席が埋まっていたのも
印象的でした
三日月 | 2012年6月25日 20:11
本日、初訪です
随分とスタイリッシュなお店、ちゃぶ屋出身だけのことは
ありますね
家人は坦々麺をチョイスしたので、自分は標題をチョイス
メニューの説明書を眺めながら、待つこと10分弱で配膳
ビジュアルはシンプルながら美しい一杯
チャーシュー、メンマ、味玉がトッピング
まずはスープ、鶏ベースの甘みがあるもので、仄かに節系
も感じることができます
自家製極細麺はやや柔らかめ、茹で加減がちゃぶ屋っぽい
ですね
チャーシューはベーコンのような厚みと脂身のバランス
ですが、脂は口溶けがはやい独特のものでした
かなり上品ではあるものの、旨味や風味を前面に出して
いる一杯です
家人の坦々麺も醤油スープが独特で美味しかったです