6月27日
15時20分頃着
先客1名、後から3名

あ”～…今日は散々な日です…。
今朝から昼食は…目的は…soupだったのですが(・へ・)

まず、午後からの商談の予定が1時間ずれてしまいました。
そして、午前中の商談も長引き、先に食事をとってしまえば良かったのですが、次の商談先までの移動時間を考えると食べるものが限定されてしまうし～。
SOUPに行くには、時間に余裕が欲しかったので、まぁ～商談後で良いやと…そうしたら～こちらでも商談が長引いてしまい…八重洲出発だったので、東京駅地下のラーストで済ませよ～かな？と、脳裏をよぎったのですが、どーしても、SOUPが気になり急いで半蔵門線で移動です！！

地図を頼りに、目的地へたどり着くと…嫌な予感…お店が暗い？？

やってないじゃん！！(T_T)…何と！8月中旬頃迄、休業だそうです！
ツキも終わった～というか、がっくし！

どーしよっかなぁ～？とＲＤＢで近所を検索(p_-)
そーいえば、覆麺が壁にかけてある店があったなぁ～と思いだし、足早にこちらへ初訪問です。

到着すると…営業中？？…入り口があいているので、営業中と判断し、店内へ…。

入り口の貼り紙に、「濃いめ、麺固め。そういうラーメンです。」的な案内が貼られてます。
濃い味？うーん判断に悩むところですが、ご近所の直系やJインスパイアという気分ではないので、躊躇しながらも食券を購入し、カウンターへ腰掛けます。

店主さん？とお兄さんの2名体制ですね。
かすれて判別がし辛い食券を、カウンターへ提示しているのですが、オペに集中しているのか？
全く無視ですね？
…体感2分程の放置プレイです。～実際には1分位でしたか？

それにしても、店内FMがかかっているのですが、一見さんには窮屈感がありますね～。
見た目頑固そうな店主さんが、また、雰囲気を醸し出しているので、張り詰めた空気がただよってるようですよ。

そこへ、店主さん…「麺は大盛りにしますか?」と訪ねられたのですが、声の感じが意外にもやわらかくて、メチャ感じ良さソーなオーラがパッ(゜o゜)と出ました！
麺量を尋ねると、200gという事なので、頑張ればいけるだろうと、大盛りでお願いいたしました。

なーんだ？さっきまでの、空気感は何だったんだろー？覆面効果？勝手に特殊な印象を持っていたのでしょうか？

オペを眺めていると「早茹でコルト45秒」ってな感じで、あっという間に茹で上がりです。
その後、瞬く間に着丼でした。（着席後は6分待ちでした）

まずは、恒例の記念写真をカシャっとね(^0_0^)
全体像ですが～平たく浅めの「丼というよりはうつわ」が洒落てますねー。
もやしの小山と、チャーシュー、その他具材がコントラスト良く配置されており、美しい姿です。
表面には、薄っすらと油が浮いてます。

では、スープから…。
くぅ～！！案内通りの、濃い味ですね～。
醤油が立ってます。びんびんです！！

魚よりも鶏が強目でしょうか、変なマネジャー（課長）さんは居ない様に感じました。
自分の好みからすると、醤油が強すぎるのですが、でも基本はすごく丁寧な仕事が伺え優しいスープですね～。
鶏出汁の後ろで、野菜の甘みが見え隠れしてます（ふわっとしてます）

麺については、極細ストレートで、硬めというだけあって、プツプツカチっと、歯切れ良し！！
これはこれでうまい麺ですね～。言い換えれば「ラーメン界の揖保の糸」って感じです。
そー考えると、「にゅうめん」と「ラーメン」がフュージョンしてる感じでしょうか？

それにしても、こちらのチャーシューめちゃ美味ですね～。

最初は冷えている為、脂が気になりスープに浸しておいたら、溶けちゃいSAWな、とろっとろっですよ！
実際に箸でほぐれんばかりの柔らかさです。
味付けが優しいので、スープとのバランスは非常に好印象ですね～。

あと、シャキッと茹でたもやしは、濃いスープには、必須アイテムですな。
個人的に残念なのは、メンマかな～、スープに負けない程に味が濃いので、ショッパーさがPowerUPしますね。
それから、揚げニンニク？揚げ玉ねぎ？が振りかけられてますね。（皆さんのレビではニンニクという事らしいです）
刻み葱は、ネギ臭がガツンと来ます（くっさ～）

挽肉サイズの鳥肉も一役買ってますね。少々ながら鶏皮も確認できました。

曜日や近日4周年記念企画も用意がある様ですが、激戦区で高評価を継続するには、相当の努力が必要ってことなんでしょうね。

席を立つ時に、黒に銀のシールが貼ってあるCardを渡されました。
次回トッピングの無料券になる様です。

もうちょっと、スープを薄目にできるのなら、次回訪問も良いかも。
見た目よりも、正統派の醤油ラーメンを堪能できました。

ごちそ～summer。