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【スープ】真っ黒いスープの正体は長時間煮込んだ魚醤とのこと。店側が謳うとおり見た目ほどしょっぱくはなく、豊かな魚介と丸鶏由来のまろやかさが目立つ。誤解を恐れずにいえば、口の中に広がる風味は、関東風の蕎麦のつゆに似たものを感じる。もちろん、鶏や油の使い方からしっかりラーメンスープとなっている。一点残念なのは、塩辛くはないのだが、粗挽きコショウがデフォルトでふんだんにかかっていて、それが辛い。それだけが大変勿体ない。【麺】中太で微かに縮れている。札幌系の西山製麺にあるような黄味の強いぷりっとした食感の麺。スープは見た目に対してはあっさりしてるが、やはりどちらかというとしっかりした味なので、丁度いいバランスだと思う。【具】チャーシューは薄くてライトな食感。スープが染みていて、スープと似たような味がする。メンマも同様。味玉は黄身の味がしっかりしたタイプ。
jamira
eddie
ノブ（卒業）
Choco Smile!
【麺】中太で微かに縮れている。札幌系の西山製麺にあるような黄味の強いぷりっとした食感の麺。スープは見た目に対してはあっさりしてるが、やはりどちらかというとしっかりした味なので、丁度いいバランスだと思う。
【具】チャーシューは薄くてライトな食感。スープが染みていて、スープと似たような味がする。メンマも同様。味玉は黄身の味がしっかりしたタイプ。