7月10日訪問。

この日は藤岡の方までおでかけ。昼過ぎに所用が終わったのでどこかで食べていこうと思ったのですが多くのお店が火曜定休。仕方ないから高崎方面まで戻るか、とも考えましたがこの付近に課題店があったことを思い出します。そういえば☠秋☠さんに年明けくらいに行きますと言っておきながら今まで来れてなかったです（ペッコリ４５度）。
１３：２０にお店に到着、って小さいですね～。それに駐車場も小さいので停めるのにひと苦労です。先客は2名の後客も2名。とりあえず脇のカウンターに座ってメニューを見ます。無化調天然ダシにこだわったというこちらのメニューが気になったので千年ラーメン（650円）をお願いしました。細麺と太麺が選べるということで、あっさりスープに合いそうな細麺の方をチョイス。

15分ほどで到着。
さっそくスープをいただいてみますと、・・・うーん薄い。なんでもカツオやコンブ、シイタケに豚骨などからとったということで「味が無い」というわけではなく、うっすらと旨みや深みは感じられるのですが、やっぱり味は薄く感じてしまいますね。
麺は細ストレート。事前情報だと手打ちっぽい加水率の高いタイプと聞いていたのですがそれは太麺の方みたいですね。これはややボソっとした加水率の低いタイプでしたがあっさりしたスープとの相性はまずまずかと。
具のチャーシューはやや大きめで厚みがありますね。ただほんのわずかにクセのようなものを感じたのが残念。メンマは薄めでシャクっとしたちょうど良い食感。具のナルトもかなり厚めで、スープが超がつくほどあっさりなこともあってかこのナルトがやけに美味しく感じましたね。青菜はチンゲン菜でしたがこれもその時によって違うみたいですね。
後半卓上のコショーと醤油を少し投入し、7割ほどスープを飲んだところで終了しました。

ちょっと通ぶって無化調の方にしてしまいましたがやっぱり普通のにすれば良かったかな。ただ、これである意味本当のデフォの味を知ることができたので、また機会があれば訪れてみたいですね。