Dr.KOTO
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コメント
どうもです
食べられましたか＾＾
ネギのトッピングがあったか覚えてませんが
言えば少しは増やしてくれそうな気もします
友人が今、北綾瀬に住んでますが気にいったらしく週一ローテで通ってるらしいですｗ
はぐれメタボ | 2012年7月14日 13:37いやー、食べちゃいました。
何故か最近、綾瀬に用件が増えそうな予感がしてますんで、何軒か探してたところ、まずはコチラが一番手です。つけ麺も旨そうだったんで、たぶんもう一回行きますね！
確かに、店の雰囲気がいいんで、葱は言えば増やしてくれそうですね。試してみますｗ
Dr.KOTO | 2012年7月15日 06:20こんにちは。
コチラではつけ麺を食べましたが、旨かったですね～
濃厚過ぎないバランスで、かなり自分好みでした。
「麺屋吉左右」に通じるモノを感じましたが、どうでしょう？
中華そばも是非と思っているのですが、なかなか近づけません（涙）
ぽんたくん | 2012年7月15日 09:54吉左右はちょっと別格ですんでｗ
何処と似てるかって言われると、おいらの感覚だと「燦々斗」ですかね。麺もスープも方向性が違うんですけど、なんか後味が似てるって言うか。
場所柄、我々えとう区界隈を生活の拠点にしていると、なかなか足立区は敷居が高いもんです。綾瀬なんて、何年ぶりに行った事か！ ｗ
Dr.KOTO | 2012年7月15日 19:05
ややザラっとした喉越しが残るスープが自家製の極太麺にしっかり掴まって離れないんで、口当たりはツルっと快適、歯応えがあるから麺の甘みとスープのコク、キレが渾然一体になって何とも言えない旨みに変化する。もっとたくさん葱があれば、雑味が緩和されて更に旨いんだろーなあ。葱追加ってあったっけ。
スープは丁寧そのもの。醤油だれのキリっとした風味を感じるんだけど、動物だしの深みとエッジの効いた魚介だしの存在感が圧倒してるからか、麺が超多いのに全然飽きが来ないです。具も存在感大で、チャーシューなんて7mmくらいの超厚切り。それでも主役はあくまで麺とスープ。手間隙掛かってるなあ。