今日は昼前くらいから雨という予報だったんですが見事に晴れまがでています。本当は伊勢崎や太田まで遠征に行きたかったんですがそれはちょっと危険かなということで近場で済ませることに。つい先日オープンしたばかりの課題店であるこちらへ向かいます。昼時だったのでさすがにすぐ近くの「支那そば なかじま」は満席＆待ちができてましたね。
１２：００少し前の入店で先客は２名。お店の方はまだ比較的若い２人でまた単純にご夫婦でしょうかね。近くの２店と比較するのであれば両方食べている塩をお願いするところなのですが、ちょっと気分的に醤油が食べたかったのでそちらで、味玉もついでに付けてもらいました。メニュー表にもう一枚紙がくっついていると思ったら、「従業員はまだ不慣れなために至らない点があるかもしれませんが…」といったようなことが書いてあります。まぁ謙虚というか正直というか・・・ｗ。

１０分かからないくらいで到着。
まずはスープを一口いただいてみると、少し前に食べた「景勝軒 高崎総本店」のしおそばと同じような印象。昔食べた懐かしい中華屋のラーメンみたいな味というんでしょうか。とはいえもちろんそれよりは数段洗練されていてとてもすっきりした口当たり。ベースは鶏と魚介だと思われますが、魚介の割合はかなり少なめかな。インパクトのあるものではありませんがこれもなかなか美味しいですよ。
麺は細めのストレート。加水率は低めのようでコシがあるタイプではなくシコシコっとした食感のやつです。麺の表面にはうっすらと粒が見えるので全粒粉のようですね。とはいえ、食感はどちらかというとそばに近く、個人的には中華麺タイプの方が良かったんじゃないかなぁという気も。
具のチャーシューも昔っぽくスープのダシに使われたやつのようで、ダシガラまではいかないもののジューシーさはありません。しかしそのわりには軟らかめで肉の味はしっかりしています。メンマは材木のちょっと手前くらいの太さで歯応えと軟らかさのバランスはバツグン。味玉は黄身の状態はちょうど良いくらいだったんですが味付けはかなり薄かったのでもう少し味があっても良いくらいだったかな。
スープまで完食。

予想どおりなかなかのレベルだと思います。ただやはり場所的に大丈夫かなという気がしますね。ただそれはもちろん百も承知だと思いますし、メニューや営業時間によっては競合せずに上手く住み分けができるかもしれません。今後どのようにすすんでいくか注目したいと思います。
ご馳走様でした。