平日夜の訪店。20時過ぎで先客はありませんでしたが､
集団客の来店であっという間に満席。
醤油を食べるつもりで来たのですが､冷やしを始めていたのでそれを。

オーソドックスな醤油色のスープに表面の油がキラキラ光ります。
キンキンではありませんが､スープはしっかり冷えてます。
スープを啜ると鶏ベースのスープに上品ながらインパクトのある煮干の旨味が広がります。
具のワカメと刻み葱が良く合う清涼感のある美味しいスープです。
麺は平打ちでやや太めのもの。茹で時間の長い麺です。
表面が軟らかくモッチリした麺で冷やしの麺としては秀逸。
店主がデポの中でリズミカルに掻き混ぜていてくれたおかげでしょうか､
麺同士が絡まる事無く食べ易いです。
ただ麺が太いせいか､店主が丁寧に冷やしていてくれたにもかかわらず､
表面は冷たくても､芯に熱が残ってしまっているのがやや残念。
具は小ぶりな鶏叉焼3枚､極太メンマ､ワカメ､刻み葱。

暖かいラーメンに引けを取らない麺を含めて旨味のある美味しいラーメンでした。
最近の冷やしラーメンはどの店のものも美味しいですね。
やっぱり夏もラーメンですね。