純米無濾過生原酒
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kim
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コメント
どもです。
“ヌードル･キッチン”ですか～。オサレ～な感じですね。
コク塩～は、お店の名前も冠してるし、トッピングの構成から見ても値段から見ても「特製」なラーメンなんですね。
美味しそうですね～。
朴さん | 2012年7月22日 22:59朴さんさん
ご明察の通り、確かにフラッグシップ的なメニューのようです。
このほかに、塩が３種類、醤油が２種類(それぞれ違う醤油を使用)のメニューがあります。
さらに、ざるらぁ麺というのも期間限定で出しているようです。
純米無濾過生原酒 | 2012年7月22日 23:42ど～も～
ここも目をつけてるお店なんですよね～
なかなかいいツボ付かれてます。
冨單とともに営業時間とカウンターのみ配置がネックになって
なかなかハードルの高いお店となってましたが、登録されてる店舗情報によると
テーブル席も出来たようですね。
塩ラーメンにスモークエッグが気になってます ＾＾
ペカっ!! | 2012年7月23日 08:21こんにちわ～！
こちらも美味しそうですね～♪
特に具材が良いじゃないですかぁ～。
ベーコンに似た味わいのチャーシューって凄く気になりますね～。
バスの運転手 | 2012年7月23日 17:58ペカっ!!さん、バスの運転手さんありがとうございます。
とにかく塩ダレがすばらしかっんですが、醤油も気になりますね。
いつか、また他のメニューを試してみたいです。
塩ダレで味付けされた具材の味も印象深かったです。
そういえば確かにスモークエッグもあったようですが、気付きませんでした。
今度行ったら食べてみます。
純米無濾過生原酒 | 2012年7月23日 20:39
店頭にはたくさんのメニューが表示されていて、どれにしようか迷ったんですが、一番濃厚そうなものということで注文してみました。濃厚な鶏白湯スープにつるつるとした食感の中細麺のラーメンなんですが、脂が意外に少なく味付けも非常に穏やかな優しい味わいで、デフォルトでは塩加減が控えめなので、調整用に塩ダレの瓶が出てきましたが、中身を舐めてみると非常にまろやかな塩味で、４種の塩をブレンドしたというこだわりの塩ダレらしいです。
それから、上に乗っていた豚バラ肉の炙りチャーシューも塩で味付けしてあるようで、どこかベーコンに似た味わいと香ばしい香りが秀逸でした。さらに、鶏胸肉のスライスが１枚だけありましたが、これもしっとりとした食感で美味しかったです。