昨日に引き続き夏のご挨拶まわり中。
県北に来たからには店選びに苦慮します。
RDBで検索すると以前振られた経験のあるコチラがヒット。
と言う事で一目散に向かいます。
店着13：40とちょっと遅めの訪問ですが、先客３名、後なし。
カウンターに先客が陣取ってましたのでテーブル席に着座。
メニューは壁に貼ってあるのみ。視力が落ちてきた目を凝らして当該品を注文。
何故か前レビでは接客面が不足気味な印象を持っての訪問ですが、どうやらその空気ブンブン。
なにか冷たい気がします。
待つこと５分程度で着丼です。
ビジュアルは予想以上に脂浮きが少ない！！と言うよりほとんど浮いてません。
トッピングをグリグリすると若干の脂が見て取れます。
先ずはスープから・・・運ばれてきた瞬間に醤油臭が強いことは想像してましたが、カエシ強めです。
何口かスープを飲みますが、小生的にはもう少し鶏油が多くても良いかなぁ～
この手はどうしても小生の守備範囲内の「み○ら」と比較してしまいます。
一方で麺はと言うとまさしく自家製麺と言わんばかりの幅５～８ｍｍの平打ち手もみ麺。
つややかで透明感がありのど越しも良好。
若干茹で過ぎ感が漂いますが、それが滑らかさとなって表現されているのか？
一般的な白河系の様な麺の表面の荒れは無いのでこのスープにはこれでいいのかも。
チャーシューは白河系である淵が紅くなったモモ肉か？
ただ先述のみ○らのような燻し臭があまり感じない。
厚みも結構薄くてこれで+200？（だったか定かでないが・・・）はちょっとお高め？
なんだかんだ言いながら完食しました。
小生的にはこの系は　　み○ら＞飛切＞とらや分店＞当該店・若葉　　な印象ですな。