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コメント
こんばんは！
初回の超高得点とはえらい違いですね。
薄いのですか？
宿題にしていたけれど、来年の夏休み以降かな？
あんぐる亭 | 2012年7月27日 19:48毎度～
開店当初は、味噌御三家に優るとも劣らんかったのにな～
アカンな～
アカンな～同好会 | 2012年7月27日 22:21どもー。
どうしたんでしょうね。
薄くしたのは暑いせい？
Ra.Ibasen | 2012年7月27日 23:11こんばんは。
下ぶれ？
夏は汗かくから、熱中症対策的にも、
濃いめにして欲しいです。
kamepi- | 2012年7月27日 23:15おはようございます。
やっぱり落ちちゃってますか…。
開店当時も食べられた富士山さんなんで残念ながは説得力がありますね。
shun | 2012年7月28日 06:35落ちちゃってますか・・・・
うーむ。
ココ系列。↓ 傾向ですかね・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月28日 07:49まいど。
あらら。
この系列もいろいろありますね～。
したん | 2012年7月28日 10:48こんにちは。
あやや。薄いのですか。。。
手抜きと言われても仕方ないですが、材料の仕入れ値が軒並み値上がりしたそうな。。。
その影響もあるのでしょうかね～
でも ここは行きませ～ん。
Stag Beetle | 2012年7月28日 15:07どうもです！
貴殿の評価もガタ落ちとは！
やはり最初のスタッフに恵まれすぎていたのかもしれませんな。
じゃい(停滞中) | 2012年7月28日 23:10こんにちは。
アチラの店と海老がかぶっちゃって、ソレで差がついちゃったのでしょうか。
そうだとしても、シャバっちゃったのはフシギフシギ。。。
もしかしたら、夏仕様でサラっとさせちゃったのかしらん。。。。
hima | 2012年7月29日 07:51こんにちは～
まだ行ってないんですけど…
遅すぎーw
折角の好評化だったのに残念ですね。
らーめんじじぃ | 2012年7月29日 14:17師匠 毎度～。
な～んか、がっかりでした。
新小岩との違いを求めてみましたが、差は歴然ｗ
それを差し引いて、冷静に味わっても・・・開店当初にも及ばず＾＾；
すいちゃん 毎度～。
似てるけど、別物でした。
難しいんですねぇ～
同じ味を維持するのって＾＾；
イバセンさん 毎度～。
暑さのせいで、薄くするもんですかねぇ～？
逆ぢゃね？！
ﾜｶﾗﾝﾁﾝ！
富士山 | 2012年7月29日 18:14カメピーさん 毎度～。
下ブレ？
だと、良いんですけどｗ
シューさん 毎度～。
説得力あるかないかで言ったら、ない！ですね＾＾；
まぁ～ 正直にしかレポ出来ないのでｗｗ
ぶるさん 毎度～。
決め付けて判断してるつもりはありませんが・・・
そのように感じ取られても、もはや仕方あるまいｗｗ
富士山 | 2012年7月29日 18:19したんさん 毎度～。
店舗数増やして、人が育たないパターンですかねｗ
難しいですよね。商売って＾＾；
スタビーさん 毎度～。
行かなくても・・・
いいんだよぉ～ｗ
じゃいさん 毎度～。
同じ味をキープするのは、やはり大変な事なんですねｗ
松戸・新小岩の行列店の凄さを、改めて実感します。
富士山 | 2012年7月29日 18:22himaさん 毎度～。
さすが！ そういうコメが誰かから来ると思いました。
事実、比較もありました。
が！、それを抜きにしても、開店直後とは明らかに違います＾＾；
当分様子見かな？
らーじいさん 毎度～。
厳しいですね。世の中は。
って、俺の評価か！＾＾；
でも、嘘書きたくなかったのでｗｗ
富士山 | 2012年7月29日 18:29
7月26日(木) 12：30頃 訪問。
先客 7。 後客 3。
この日は移動中、途中下車してこちら。 重複要素が多いので、手抜きのコピペ多用します事をお許し下さい＾＾；
店内左側券売機で、表題チケットを購入。 つーか、入口全開！＾＾； このクソ暑いのにｗ
牛丼屋式カウンターの左奥から4番目に着席。 男性3名体制。
チケット渡す際、前回頂いた無料券も一緒に渡し、味玉を告げる。
今回も、待ってる間にアンケート記入。
待つ事、約10分で着丼！
麺は極太麺の平打ちぎみのちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルモチシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感もまずまず。
歯応・喉越し良く、結構美味しい麺です♪
汁そばでは、やはり圧倒的に太いですなｗ この麺は、ちゃんと噛まないと飲み込めませんね＾＾；
麺量は200gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系ですね。
動物系は豚メイン鶏。魚介系は海老メイン。
動物系の出汁感が少し弱くなってます。前回も感じましたが・・・。
味噌の味自体には変化ありませんが、辛味が良い方向で作用してる感じ。
相変わらず海老の出汁・香りは伝わって来ます。が、動物系とのアンバランスさが顕著にｗ
今回、オイリーさは皆無。少なめにすら感じました。温度キープに一役。
具はチャーシュー・挽肉・味玉・メンマ・もやし・わかめ・糸唐辛子。
チャーシューは中厚1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けほど良く、まずまずで・・・普通にうま～
挽肉は豚挽き肉。殆ど味付けなし。単体で楽しむよりも、お店オヌヌメの雑炊やおこげには良いね。
味玉はまんま1個。黄身加減・味付け良く・・・うまうま～
メンマは細め8本。味付けライトな筋無しの、サクコリで・・・うまうま～
もやしはボイルタイプ。量は軽く一つまみ程度。シャキ感はそこそこで・・・普通にうま～
わかめは一口サイズの生タイプ。軽く一つまみ程度の量。このスープには合う。以外にも・・・うまうま～
糸唐辛子は20本くらい。風味良い。彩りに一役。
卓上グッズは使わず・・・
なんなく完食！
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。
正直、落ちてますね。
スープはシャバ系になってるし・・・。
開店当初の味は何処へ？ これぢゃ～評価が下がって当然ですねｗ
総評 味 75点。 ＣＰ －1点。 無料券 ＋1点。 空調 -3点。