平日夜の訪店。19時半頃で先客無し､後客4名。
店頭で見掛けた月水限定の表記のメニューをオーダー。
客の少ない曜日向けなのかな。

背脂が大量に浮き､更にニンニク油､たっぷりの茹でモヤシ､頂上には醤油で味付けた刻みニンニク。
明らかにJ系を意識したメニューですね。
でもスープ自体は動物系穏やかで､どちらかというとあっさり系。
背脂たっぷりながらもギトギト感は少なく､背脂の甘味と醤油で味付けた刻みニンニクが美味しいです。
しんなりとした茹で上がりだからなのかスープに良く馴染んで､大量の茹でモヤシをすんなり完食。
麺はモッチリした太縮れタイプ。甘味があって美味しい麺です。
具は叉焼､茹でモヤシ､茹でキャベツ､海苔中､刻みニンニク。
叉焼はややもさつきを感じるものの､大きく分厚く食べ応えあります。
以前食べたノーマルのがっつりしょうゆらーめんより100円安いけど､
半味玉が無くなり､海苔が加わった感じかな。特製の意味は不明だけどお得。

店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
味噌つけ麺を始めていたようでした。