１９時夜の部開店と同時に訪問。今月末まで使える味玉、大盛、替玉いずれか無料のクーポンがあったので行ってみました。
注文後、１０分ちょっと待って運ばれてきました。まずは麺を一口。平打麺でしたが、味はしっかりしているのですが、歯ごたえがなぁ・・・。普通の麺の方が好みなのでややがっかり。
次につけ汁を一口。焼き石のおかげで熱々です（猫舌には少しきついが）。バランス重視なのかな？動物系も魚介系もそれほど強く主張してこない。鰹節が乗っているからなのか、どちらかというと魚介が強い気も。良い言い方をすれば、あっさり飲みやすい。悪い言い方をすると個性がない。そんな感じですね。粘度はあまり無くさらっとしています。麺を漬けると汁がうまく絡んできません。普通の麺の方がこのスープに絡んでくれると思うんだけどなぁ。
具の味玉は可もなく不可もなく。普通に美味しいです。メンマはかなり太めですがかなり柔らかく大満足。チャーシューは薄めにスライスしたのが一枚とブロック状のが二つ。直前に炙っているので香ばしく非常に美味しかった。
スープ割りを頼むとさらに焼き石を追加してくれたが、全部で４つ入り、邪魔になって飲みづらい。味自体は魚介が増したのかな？美味しくなり最後まで飲み干しました。
うーん、ここはラーメンの店なのかなぁ？皆さんの評価もつけ麺はいまいちですし。でもまだまだ改良、進化する気がしますね。今後に期待でしょう。