休日で大賑わいの界隈。
東の秋葉原をアキバと略すのは常識ですが（かつては「あきばがはら」ですからね）、西の日本橋をポンバシと略す人にはまだ出会ったことがありません。

さてのスた。
店内左手の券売機では間違えてポン酢押さないように慎重に…過去に失敗していますので。

昼の12時少し前で半分くらいの客入り。一番右奥の旭ポン酢席に座ります。

同一ロット6杯で自分だけがつけ麺でした。
皆様のラーメンがゆったりと盛り付けされている間にも麺茹では続き…つけ麺専用の麺じゃ無いのに大丈夫かしらという不安が脳裏をよぎります。

ラーメンの作成を終えるとようやく麺上げ、流水にしっかりとさらしたのち、水切りもばっちり。
ラーメン丼2つで配膳されました。
迫力ありますが場所も取りますね。お隣りさんがいなくて良かったです。

つけダレはカエシの尖った豚骨醤油。
ドロリとしていますが、先輩方のレビュにあります通り豚骨系のドロではなくヤサイのペーストが前面に感じられ、重たさよりも爽やかな印象を受けます。
いわゆるベジポタでもなく、ニュータイプのつけダレですね。

麺は前述通り、ラーメンと同じ平打ち太麺。
かなり茹でられた後にしっかりと〆られ、硬めの仕上がり。
水切りも良く、やや乾いたような麺肌となっているためか、つけダレに潜らせてズルズル食すと日本蕎麦のような食感です。小麦の風味は良好。
麺側に素手で二つかみ盛られたニンニクを少しづつ溶かし込んで、調整しながら食べ進めます。

具は麺側に豚、つけダレ側にヤサイ。
豚はホロリと崩れるいつものタイプ。いつものラーメンだと何となく重たさを感じますが、このつけ麺にはベストマッチなアイテムです。
ヤサイはつけダレの濃さを緩和してくれますが、ラーメンのそれよりも量少ないですね…もっと食べたい。

しかし目の前に鎮座する旭ポン酢を投入したい欲求を振り払うのに必死でした。
また食べ進めるに従い、麺は半分も絡ませていないのですが、徐々にショッパさが感じられます。
麺量はラーメンよりも多めに感じましたが、それでも飽きることなく一気に完食出来ました。

次は塩ですかね…ポン酢の誘惑に負けなければ、ですが。