今回、お店のご好意により貸切にて普段とは趣向の違う品々を提供していただきました!!
過去、こちらでは「角ふじ」「大勝軒」な品をいただいたことがあり、それぞれ満足度が高かったのですが、今回いただいた品々は趣向の異なる品々でそれぞれとっても楽しめる仕上がりでした。
「冷やし味噌」「和風らーめん」「とんづけ」と３杯提供していただきましたが、その中で最初に提供された『冷やし味噌』がとっても印象的でした。
この品は細麺での提供でした。
こちらで細麺というのにまず驚いたのですが、現在季節限定で提供中の「冷やしラーメン」は細麺での提供とのことで、そちらの流用の様子。
しっかりとしたベースに味噌の力強さが相俟って、なかなかインパクトある仕上がりに感じました。
同席者の呟きを集計すると、２品目に登場の「和風らーめん」の評判がよかったようです。
この品は思いっきり魚介が利いた品でかなり濃い目の塩梅。
あれくらい魚介を利かせるとカエシもあれくらい強くなければいけないんだなぁと感心。
オオトリには「とんづけ」なる品が登場。
エッジの利いた太めの麺は艶々と輝いております。
スープにはたっぷり背油とモヤシ・キャベツ。
しっかりとした動物系に適度な酸味。コッテリなのにスッと入ってくる印象でした。
それぞれ特色があり甲乙つけがたかったのですが、自身の嗜好に一番あったのは最初に登場した「冷やし味噌」でした。
この品は裏メニューとして存在しているとのことで、ピークタイムでなければ注文に応じてくださるとのこと。もう一度食すチャンスがあるということですｗ

今回は素敵な会合に同席することが出来、とっても楽しい一時を過ごすことが出来ました。
同席させていただいた皆様と凌駕スタッフの皆様に感謝です。
イベントについて、店主の興味津々なお言葉を耳にしたので、月初の「大勝軒デー」ともども目が離せない存在となりました!!