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「地鶏だし熟成味噌Soup 750円」@Soupの写真8月25日

地鶏だし半玉淡麗塩Soup を 大変美味しく頂いて
帰り際 「ご馳走様でした(^O^)/ ところで 味噌は涼しくなってからですか?」と
店主さんに聞くと

「ありますよ (^_^;) あれ 券売機が×に・・・・」
で 早速 直していただいたので
「じゃぁ~ 味噌もいただきますヾ(@°▽°@)ノ」ということで
店内 連食

店主さん 若くて 笑顔が素敵なイケ麺、、、いけ面さんです(笑)

5分ほどで着丼
味噌は初めてです
スープは白味噌ベースに胡麻を効かせた 鶏スープの旨味が
前面に押し寄せるタイプ
味噌は、白味噌が好きなのでタイプですね
(味噌汁はやっぱり白味噌ベースが一番好きです)
このスープも良いですねぇ~~(‐^▽^‐)
このSoupも これだけで成立しますね

麺は細麺 ややちぢれ麺ですが、食感は塩と一緒ですね
ん~~味噌には ちょっと違うかなぁ~~
スープも麺もそれぞれは良いんだけど、相性がねぇ~

トッピングは 基本 塩と同じですが
違うのが チャーシューは、バラ肉で コッテリタイプ
ネギは、ラー油で和えたピリ辛タイプ
美味しいですね(=⌒▽⌒=)
こちらも完食完飲
ご馳走様でしたヾ(@^(∞)^@)ノ

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

>ありますよ (^_^;) あれ 券売機が×に・・・・

気付いてなかったんかい!って突っ込み入れたいですね。
「うーん、なんか塩しか売れないなあ…」って思ってたんぢゃないかとw

味噌スープは、もう少し味を濃いめにした方が合うと思うんですが、そうすると丁寧なスープが消えてしまい、たれ主導のジャンクな一杯になってしまう。
その一線を越えないあたりに、店の目指している標榜が示されてるような気がします。

好きな店なんで、近々、再訪します。
良いエントリーありがとうございます。

Dr.KOTO | 2012年8月26日 10:02