新店ということで本日昼間初訪。
11:50頃到着ですが、先客は2名のみ。ガラガラのカウンターに陣取ります。
やはり新店だけあって、すべてピカピカですねー

オーダーは「麦味噌」にしようかとも思いましたが既にレビューが上がっていたので
ここは基本の「鶏豚骨つけめん」にしました。このジャンルであれば他店との比較も
容易ですね。

5～6分とつけめんにしては比較的短時間でつけめんのお出ましです。

先ずは麺のみ一口。はやり「きんせい」の麺ですね。ツルシコのカンスイ系ストレート
平打ちで、太さは9～10番辺りでしょうか。カンスイ系の麺独特の香りを感じます。

お次はつけ汁。見た目、思いのほか黒みがかっています。鶏豚骨というネーミングから
もう少し白濁系を期待していたのですが・・実際に麺を漬けて味わいます。

先ず醤油辛さが先に来ますねー。麺とのカラミは悪くはないですが、さっぱりしています。
鶏と豚骨のコクが余り感じられません。酸味も無いので、醤油辛さのみが強調されている
感じで、ちょっと・・期待はずれです。具はチャーシュー、メンマ、玉葱、ネギ、ミズナ、
ですが、玉葱が少しアクセントになる位で特にインパクトも有りません。

一応、最後にスープ割りをお願いしました。スープは魚介（煮干系）ですね。本来ならここで
動物系と合わさってまた格段の味わいとなるのでしょうが、そもそも動物系のダシが不十分な
ため、醤油辛さが一層協調されて飲みきれませんでした。

「きんせい」からのスピンアウトと言うことで期待しすぎていたのかもしれませんが、
今の大阪で勝負するにはいささか心もとない出来上がりでした。残念・・再訪は有りません。

P.S.エコ箸が食べづらいとのクレームが伝わったのでしょうか？割り箸も置いていましたよ（笑）