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コメント
こんにちは^^ 麺が違うのですね^^ 煮干し、最近、666さんで頂いてからちょっと好きになってきたので、ライトな感じのラーメンから頂き始めたいなぁと思っています^^ 今度母親と頂きに行きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2012年9月1日 17:47> 麺ちゃん（多忙中^^;）さん
そば、つけそばとは異なる麺で美味しかったです。HP等で煮干がある日を確認されてから訪問した方が確実ですね。ぜひ行ってみてください。
一日三食ラーメン | 2012年9月3日 17:40
醤油・塩・煮干と順番に攻めていたところ、ある日、中止のお知らせを見てからずっと待ち望んでいた一品が復活するとの情報を得て遅れを取らないうちに訪問。
いつも伺う時間でしたが、店内は満席で1人待ちの状態で待機。でも、直ぐに席が空いたのでさほど待たずに着席。
念願のこちらを注文し、完成を待ちながら一休み。そして、蔦そば★★の完成。
麺は自家製の蔦そば専用ツルツルの平太麺。この太麺は他のメニューで使われる細麺とは違った意味で美味しい。
その麺に濃厚な煮干しの風味と味わい、うるめいわしの薄削りが振りかけられて、エグミのない煮干の美味さを堪能できる。
また、細切りのチャーシューの動物系テイストが煮干風味にイイ感じでアクセントになっている。
麺を食べ終えて残ったタレを飲み干し極上煮干を完食しました。
次回は塩かレッチリにしようと思います。
※他の写真はこちら
http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11392428974.html