９／９（日）夕、町田における東京ラーツアー２日目、昼の「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」さん「雷文」さんに続いて目指すは、ツアー７杯目となるこちらの店。町田の数あるラーメンさんの中でも女性スタッフのみで仕切る店でも有名で、当然こちらも「東京絶品ラーメン」にも載ってます。

流石に連食直後なので、すぐには無理。折角なので「菅原神社」でお参りし、駅前までは胃袋消化も兼ねて歩く事とします。途中ぶらぶらと寄り道をして、辿りついた町田駅前。おや～、何か、やたらと賑やかだぞー！どうやら、全く知らなかったのですが、今日は「フェスタ町田」とかいうイベントの日で、大通りを「エイサー」を踊りながら多くの人達が練り歩いてます。結構歴史もあるようだけど、何で町田で「エイサー」なんだ？

偶然とは言え、折角なので私も見物させて貰います。強い日差しをモノともせず、どの団体も派手に太鼓を打ち鳴らし、あの沖縄口笛の響く中、激しく踊り歩いてます。沿線には多くの見物客でものすごい人だかりに。商店街も多くのお客で活気づいております。町田のパワーを見せつけられました、、、と、だいぶ横道に逸れちまったな。

では、腹も減ってきたので、そろそろラーメンと致しましょう。と言う事で、当店には１６：５０着、先客いませんが、あとから女性の客３名。あの女性店主は見えませんが３名の女性スタッフで回してます。券売機でおススメの表題を選択、カウンターに着座。

窓の後ろは町田駅のホームです。店内のＰＯＰはオンナ文字、厨房には野菜やフルーツが目にとまり、如何にも女性受けしそうな雰囲気あり。オヤジにも昨日の渋谷の「らーめんと甘味処 九月堂」さん程の居心地の悪さはありません。待つ事５分で着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、味玉、サニーレタス、コンブや輪切りの鷹の爪で和えた穂先メンマ、ノリ、刻みネギが、黒い香味油が落された豚骨スープに乗ってます。

スープから。所謂豚骨スープなのだが、特有のシツコサが全く無い。濃厚さの中にある、さらっとした感覚はいかにも女性に好まれそう。決して薄めの味では無い意味の「ライト豚骨」がピタリと当てはまるスープ。強めに魚介も効いており、一般にイメージする博多系の豚骨とは一線を画している。しかし、豚骨の旨味はしっかりと残っているので、＋魚介がとても新鮮。こってり豚骨大好きですが、これマジにウマい！

麺は中細ストレート。博多麺よりもやや太めながら、低加水の硬めの麺で、この手のスープとの相性はバツグン。当然、歯ごたえも良く、スープと絡んだ小麦の味は、風味、味わいともに心地よいもの。美味い麺です。

具のチャーシューは大ぶりの豚バラチャーシュー。豚の旨味が味わえる。玉子は味が滲み、黄身がトロリで美味しいもの。柔らかい穂先メンマの味付けがとても良く、料亭の総菜のよう。ヘルシーさを訴求しているであろうサニーレタスは私的にもアリです。ネギは粗めに刻まれて、甘味を感ずるもの。マー油だと思っていた黒い香味油は魚介由来の様で、なかなかイケます。

今回、唯一のコッテリ系でしたが、具を含め、バランスの良いとても美味いラーメンでした。こちらの女性店主さんに会えなかったのが残念でしたが、これにて課題としていた町田のラーメン店は全て訪問する事が出来ました。どのラーメンも実に個性的でとても美味かった！エイサー、町田！！

この後、前回宿題を残した八王子へと向かいます、、、