スープ：自家製ラー油と一緒に配膳された一杯はオーソドックスなタンメンの装いで、「タンメンしゃきしゃき【新橋】」に負けない野菜の心地良い香りが溢れ出ており、ますます期待が高まります(*^-ﾟ)v
白濁したスープを一口頂くとあっさりした塩スープで、こちらでは「中華そば」が煮干し、「昔中華そば」が鶏をベースにしているのに対し塩系はアサリとホタテをベースにしているとの事であり、しっかりした味付けとなっている為アサリ・ホタテの風味は控えめでしたが「タンメンしゃきしゃき【新橋】」同様野菜の旨味がスープに溶け込み、深みのある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
「タンメンしゃきしゃき【新橋】」には無かった適度なニンニクの風味が良いアクセントとなり、中盤に自家製ラー油を適量投入しオレンジ色に変色したスープを頂くと塩の味わい・野菜の旨味にピリ辛さとラー油の風味が加わり最後の一滴まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：平打ちの中太麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な歯応えとなっており、やや濃いめのスープに圧される事無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥150となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：豚肉、野菜（もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参、ニラ、キクラゲ）とタンメン王道のラインアップとなっており、具材の主役であるたっぷり野菜のシャキシャキした食感は勿論の事、野菜の旨味も堪能出来ます(*^-ﾟ)v