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スープ:行列に並ぶ事40分と予想よりも早くカウンターに着く事が出来ましたが、僕の後ろには20名以上の列が出来ているのに加え女性客の姿もチラホラ見かけられ、改めて「ラーメン二郎」の人気の高さを実感しました。配膳された一杯は久しぶりにご対面した事も影響してせいか他の二郎系とは一線を画すオーラを感じ、早速スープを一口頂くと二郎系特有の豚骨醤油スープで、二郎系の中でも好きなお店である「麺屋 婆娑羅【大岡山】」は醤油ダレが効いた仕上がりとなっていますが、こちらは適度に乳化されて二郎らしさを醸し出しています(*^-゚)vまた、甘めの醤油ダレの味わいにも二郎らしさを感じ、「新宿小滝橋通り店」や「歌舞伎町店」に比べ丁度良い乳化具合となっている為しつこさは感じず、そこにニンニクが加わるとニンニクの風味が良いアクセントとなり味わいを広げます(*^-゚)v今回はノーマルで頂きましたが、「ニラキムチ」等のトッピングと絡むとどの様に変化するのか興味があり、次回はトッピング注文で味の変化を楽しみたいです(*^-゚)v麺:やや平たい太麺での提供で、他の二郎系によく見られるゴワゴワした食感を予想していましたが予想に反してモチモチした食感となっており、スープは勿論の事、野菜とも相性も良く頂けます(*^-゚)v今回は「小」で頂きましたが、次回は是非「大(+¥50)」で頂きたいです(*^-゚)v
配膳された一杯は久しぶりにご対面した事も影響してせいか他の二郎系とは一線を画すオーラを感じ、早速スープを一口頂くと二郎系特有の豚骨醤油スープで、二郎系の中でも好きなお店である「麺屋 婆娑羅【大岡山】」は醤油ダレが効いた仕上がりとなっていますが、こちらは適度に乳化されて二郎らしさを醸し出しています(*^-゚)v
また、甘めの醤油ダレの味わいにも二郎らしさを感じ、「新宿小滝橋通り店」や「歌舞伎町店」に比べ丁度良い乳化具合となっている為しつこさは感じず、そこにニンニクが加わるとニンニクの風味が良いアクセントとなり味わいを広げます(*^-゚)v
今回はノーマルで頂きましたが、「ニラキムチ」等のトッピングと絡むとどの様に変化するのか興味があり、次回はトッピング注文で味の変化を楽しみたいです(*^-゚)v
麺:やや平たい太麺での提供で、他の二郎系によく見られるゴワゴワした食感を予想していましたが予想に反してモチモチした食感となっており、スープは勿論の事、野菜とも相性も良く頂けます(*^-゚)v
今回は「小」で頂きましたが、次回は是非「大(+¥50)」で頂きたいです(*^-゚)v