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9月22日突発愛媛遠征１軒目☆13:15訪問☆先客５人中華そばということで今日はこちらへ瓢太に突撃もほんの数分間に合わず終了の札……。すぐさま気持ちを切り替えて同じく瓢系と呼ばれる比較的近めなこちらへスープは、シャバ系の茶濁豚骨醤油。瓢系の中でも甘さ控え目と聞いていましたがやはり甘みはそこそこあるようです。でも変な甘みではないし、動物系の旨味も十分感じられます。麺は、極細ストレート。喉越し良好でシコシコとした感じは博多に比較的近めな印象。具は、チャーシュー２枚ほどに、崩れたものが適量。他にメンマ、もやし、ねぎ。チャーシューは、箸でほぐせる柔らかさでやはり味付けは甘め。しかし、全然悪くないです。もやしはシャキシャキとして量もけっこうたくさん入ってます。瓢系のイメージはある程度予想の範囲内だったが、まだ１軒しか食べていないので大きなことは言えません。次機会があれば瓢太も含め他のお店にも訪問したいです。ごちそうさまでした
やくまる
HASH-ROYAL
団和凸凹
わた
ﾌﾟﾘﾃｨ
バフ
9月22日
突発愛媛遠征１軒目☆13:15訪問☆先客５人
中華そば
ということで今日はこちらへ
瓢太に突撃もほんの数分間に合わず終了の札……。すぐさま気持ちを切り替えて同じく瓢系と呼ばれる比較的近めなこちらへ
スープは、シャバ系の茶濁豚骨醤油。瓢系の中でも甘さ控え目と聞いていましたがやはり甘みはそこそこあるようです。でも変な甘みではないし、動物系の旨味も十分感じられます。
麺は、極細ストレート。喉越し良好でシコシコとした感じは博多に比較的近めな印象。
具は、チャーシュー２枚ほどに、崩れたものが適量。他にメンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは、箸でほぐせる柔らかさでやはり味付けは甘め。しかし、全然悪くないです。もやしはシャキシャキとして量もけっこうたくさん入ってます。
瓢系のイメージはある程度予想の範囲内だったが、まだ１軒しか食べていないので大きなことは言えません。次機会があれば瓢太も含め他のお店にも訪問したいです。
ごちそうさまでした