【訪問日時】９月３０日 １２：３０

【前回訪問】初訪問です。北海道が本店の様です。

【要約】店としては醤油を一押ししておりましたがここはやはり味噌を注文です。北海道独特の熟成麺に味噌・背油系ですね。環七から車で来る方はご注意ください。側道に行かないと見つかりませんよ。

【お客様状況】先客４人と少しさびしいですね。後客も２人と休日の昼だから仕方がないのでしょうか？でも立地から考えても行列ができるような感じではありません。

【スープ】おそらく鶏・牛・野菜とオーソドックスなスープに背油を追加しているのですね。濃厚と言えばそうなのかもしれませんがちょっとまとまり感が薄く感じます。塩分も高目なのですが白味噌ベースの為甘さがあり唐辛子の辛さはない感じです。

【麺】中細麺の縮れ麺です。北海道らしい熟成麺でなかなか東京では食べれない麺です。でも個人的にはもう少し太くてもちもち感がある方が好きですね。量はそこそこあるのでいいと思いますが…。

【具】薄いですが大きいチャーシューが２枚入っていて見た目はいいですね。めんま・わかめ・ねぎ・白ゴマと少しの野菜です。個人的にはもう少し野菜が多い方が好きです。でも野菜（もやしベース）を炒めてからスープで煮込む方式は好きです。

【総括】北海道ラーメンとは一線を引いているのでしょうか？醤油ベースが一押しになっているので気になります。でも北海道の味噌ラーメンとは異なり背油が入っているのが好みの分かれるところでしょうね。次回は、醤油にチャレンジしたいと思います。