平日会社帰りの訪店。初訪。先日スープ不出来による開店時間変更で一度ふられているので､
店頭まで来たのは2度目になるのですが､看板ものれんも無いので､ちとうろついてしまいました。
19時頃で先客1名､後客1名と空いていたのも迷った原因の1つ。行くなら今がチャンスかも知れません。
店内ガラス張りで明るくキレイ。外から中が良く見えるので道行く人がみなコチラを覗くのでやや恥ずかしい。
カウンターもステンレスでピカピカ､新店だというもあると思いますが､八王子店とは随分違うイメージです。
表記のメニューをオーダー。券売機のメニュー名が変わったと言うか元に戻ったと言うか､変更されていて
薄口は煮干ら～めん､濃口は昔ながらのらーめんになってました。

5分程での提供､キレイな薄い醤油色でビジュアル的に美しいラーメンです。しっかりした動物系を下地に
芳醇な煮干がクリアに濃厚に効いていますが､苦味やエグミの類は一切無く､旨味のみを抽出した感じ。
自分にはやや煮干がクドく感じられ､得意な味では無いのですが､レベルの高いスープだという事は良くわかります。
麺は加水率やや高めの細くも太くも無い並太ストレートタイプ。濃厚なスープに比べてやや淡白な味わいなのは
狙いなのかな。喉越しの良さはピカイチ。
具は小ぶりで柔らかい叉焼2枚､味玉半分､極太メンマ､刻み葱。
叉焼は柔らかく､ジューシー。癖の無い旨味たっぷり。太いメンマの歯応えも心地良く､具のレベルも高いです。
焼豚切落しめしは煮干スープで炊いた茶めしに刻んだ叉焼と葱がのったもの。
ラーメンのクオリティに比べると､食べ難いし､ちょっと味的にも無難な印象。
ご飯は美味しかったので､100円の茶めしにした方が良かったかも。

店内は若い男性2名で切り盛り。オープンキッチンの中で頑張っている印象。
次回は昔ながらのらーめんを。ご馳走様でした。