９月２４日（火）１９：３０頃到着。初訪問。外待ち無し、先客４名。
【目黒ブラックそば】が前から気になっていて、とうとうやって来ました。

目黒駅からはとても歩いて来やすくてすぐに分かりました。ドアからチラッと店内を
確認し、座れそうなので食券を買って着席しました。既に外から煮干しの良い香りがしてましたが
店内に入るとますます煮干しの香りがします。

食券を店員さんに渡し、着席してから店内をキョロキョロしてると5分程で着丼。
思っていたより早っ！
もちろん、私はブラック系のラーメンは生まれて初めて食べますので興味津津(*_*)
見た目は黒ではなく緑っぽい茶色…　　　あれ？ブラックはと思って蓮華でスープをちょっと掬ってみるとブラックがありました（笑　　かなり背脂が浮いてます。それがブラックスープの表面を覆うと茶緑に見えたんですね！　　　本当に黒ですね～～　
黒い食べ物と言ったら、イカスミスパゲティーしか食べた事がありませんので、このラーメン食べたら後で歯が真っ黒になっちゃうかな？ってちょっと心配になりました(+o+)

まず一番気になるスープは、表面は脂多めなので粘度がありそうですが、その下はほとんどシャバに近いタイプです。ブラックってどんなもんだろうとずーっと考えてましたが、案外普通の豚骨煮干しスープでした。煮干しもそんなにガッツンガッツンくるほどでもなく、適度な煮干し感ですね。ただ、表面に浮かんでいる背脂が少々のコッテリ感とスープの味に円やかさを出している感じがします。
もしかしてイカスミ効果もあるのかなぁ～～分かりまへん(^^ゞ（イカスミか食用炭かどうかもわかりまへん）　
塩分もそれほど強くなく、豚主体動物系と煮干し主体魚介系が、個人的にはちょうど中間くらいのバランスで、見た目より案外飲みやすいスープです。

麺は中太少々縮れタイプ。茹で加減はちょい硬めで好みです。食感はモチモチした感じ。
このスープにはちょうど良い麺じゃないでしょうかね？

具は、小さめのチャーシュー2枚、メンマ、かいわれ、ネギ。
チャーシューはトロトロ系の物ではなく、ちょっと食感がある物。味は忘れた（笑
他はそれなりに機能してました。

【基本】75【アイディア】+3

【総評】基本のスープは案外あっさりした豚骨煮干し主体の魚介スープで、背脂が多めに入りコッテリ、円やかさを出しているラーメンでした。　こういう豚骨煮干しラーメンもなかなか美味しいですね！

ご馳走様でした！