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日曜 19時30分限定があったので喰ってみたはっきり言って か・なぁ～りの美味さです！銚子、地方性も感じながら都内屈指の味噌ラーメン！この店の特徴である「銚子」に特化された味噌ラーメンですシャバ系でありながら濃厚な味、旨味の洪水ｗを生み出してるスープ2種類のなんたら味噌と「ひしお」、それにエビの油、風味が加わりマッタリとしたコクを感じますエビの嫌なエグミ、アンモニア臭は皆無。香り、旨味が見事味噌味と重なり上手く昇華されてる「ひしお」が加わる事で独特な味の片鱗もあり「醤」が3倍になりパワーアップされた感じか！中太麺もスープと絡みスープの美味さを官能できますこれが今風の濃厚なドロンジョベースで作ってたら、まぁそれなりにそれなりに・・なのですが味噌汁濃度プラス感でここまで濃厚な旨味を出してる所がミソｗな訳でそれにエビが加わる事がまたミソｗな感じであり、ただでは終らぬ個性がまたミソなのですｗ
五寸釘なめ達磨坊主
yzim
久我衣
Rio_ramen
じゃい(停滞中)
日曜 19時30分
限定があったので喰ってみた
はっきり言って か・なぁ～りの美味さです！
銚子、地方性も感じながら都内屈指の味噌ラーメン！
この店の特徴である「銚子」に特化された味噌ラーメンです
シャバ系でありながら濃厚な味、旨味の洪水ｗを生み出してるスープ
2種類のなんたら味噌と「ひしお」、それにエビの油、風味が加わりマッタリとしたコクを感じます
エビの嫌なエグミ、アンモニア臭は皆無。香り、旨味が見事味噌味と重なり上手く昇華されてる
「ひしお」が加わる事で独特な味の片鱗もあり「醤」が3倍になりパワーアップされた感じか！
中太麺もスープと絡みスープの美味さを官能できます
これが今風の濃厚なドロンジョベースで作ってたら、まぁそれなりにそれなりに・・なのですが
味噌汁濃度プラス感でここまで濃厚な旨味を出してる所がミソｗな訳で
それにエビが加わる事がまたミソｗな感じであり、
ただでは終らぬ個性がまたミソなのですｗ