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「純味(バリカタ) ¥700」@龍の家 新宿小滝橋通り店の写真大久保での所用の後、ランチで訪問。12:50頃。
滞在中、常に満席と上々の盛況ぶり。
入口食券機で標題チケット購入後、
「バリカタ」と告げ、約5分ほどでサーブ。

卓上アイテムとして、紅ショウガ、辛し高菜、ピリ辛もやし。
【3点セット】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156303363?size=800

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156303399?size=1024
スープは純度の高い豚骨ベースで、トロミを感じる内容。
クサミ皆無で、フワァ~と刺激的なニンニクフレーバーが印象的。
調和、バランスがよく、甘味のあるスープは呑み易く美味。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156303432?size=800
麺は極細ストレートな低加水仕様。
当然、スープの絡みがよく、相性上々。
体感量として、120~30g程度。

具は、青ネギ、チャーシュー(バラ)、キクラゲの構成。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156303412?size=800


何も足さずに十分満足いく一杯だったが、
折角なので、卓上アイテムを小皿に取り分け、
つまみながら、スープを啜る。いやぁ~実に旨い。

当初、替玉用の100円を忍ばせておいたのだが、
ピリ辛モヤシと辛し高菜を
何度かお代わりしているうちに、
満腹となった為、予定変更してご馳走様w

他メニューも気になったので、折を見て再訪したい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
この界隈は迷います、お店選びにw
なので目的店を決めてから突入しないと、迷いに迷って食べずにこの土地を後にすることも。
しかし700円は高い?!と思ったら卓上アイテムが豊富とな。

はち ~減量中~ | 2012年10月16日 07:28

豚骨苦手ですが、
こりゃ旨そうですね。

明日は四谷三丁目。
足を延ばして千駄ヶ谷にでも行きますかね~

どうもです!

ありゃ、ハイスコアですね!
飲んだ後の、酔いどれしたいっす!!

junjun | 2012年10月16日 08:52

どうも~

ここ、もつ入りつけ麺なら頂いたことありますよ。
お粥で割ったりと、面白かったです。
ラーメンは濃厚そうで良いですねぇ。
700円って値段が気がかりですけど。

corey(活動終了) | 2012年10月16日 09:05

おはようございます!

こういう色の豚骨スープ、美味しそうですね!
飲んだあとなんてたまんないですね(^^)
バリカタ、粉落としで食べたいです(^_^)

Hiroshi | 2012年10月16日 09:12

こんにちは。

本格的な久留米ラーメンの店なのですね。
ちょっと値段が気になりつつ、、、
やたら競争が激しい地域ですから、そのあたりが気になります。
替え玉ナシでもハラを満たせるのは嬉しい事です。

hima | 2012年10月16日 10:11

こんにちは。

700円の豚骨ラーメンでも満足なさったようですね。
やっぱりスープの味が良ければ金額は関係ないってことですね。
でも自分は・・・・・

ayashi | 2012年10月16日 10:12

あれれ??

こちらのお店って 確か今年のつけ麺博にも出店されてましたよね
新宿にも支店があるんですね

実は今になって『つけ麺 もつ』が気になって。。。つけ麺博では見向きもしなかったクセに(笑)
卓上アイテムの充実さも気になります。。

こう | 2012年10月16日 10:40

どうもです~。

私も随分スルーし続けたコチラですが、食べたら何気に美味しいんですよね~w
反対には「博多天神」もあるし、気分とお財布の状況によって選べますww
「〇助」もそっち側にいったしなぁ。豚骨天国だ♪

おうじろう | 2012年10月16日 14:08

こんにちは。

この頃私も 豚骨に目覚めてきたのか、食べる頻度が高くなってきました。

先日も門中で食べてきましたよ~

仕事が暇になったら、豚骨の旅に出ようかな~(笑)

あれ ランは日曜でしたよね?

調整に入ってることと思いますが、くれぐれも無理なさらずに。。。

Stag Beetle | 2012年10月16日 14:53

まいど。
豚骨欠乏症です。
ここまで行くのはめんどくさいから、
大塚で補充してこようかな~www 出張前に。

ここは九州出張で食べましたよwww昔。
あと、池袋東武。
あんまり覚えてないなぁ~。

したん | 2012年10月16日 16:46

毎度~

この手のタイプは、ワンコインがええな~

つっても、ビジュアルから察すると、その手のより原価かかってそうw

アカンな~同好会 | 2012年10月16日 20:08

こんにちは。

こんなところにこんなお店がw 気がつきませんでしたw
500円玉一枚+替玉無料の博多系もお手軽で良いですが、こちらの一杯は、
スープをはじめ、より本格的な一杯のようですね。
一度食べに行ってみます♪

NSAS | 2012年10月16日 20:20

こんばんは。

おぉ~なかなか旨そうな豚骨ですね~
サービス替玉が欲しいところですが、食べてみたいです。
亀戸辺りに支店が出来ませんかね~

ぽんたくん | 2012年10月16日 21:58

ども~
依然テレビで見たような?
一度食べてみたいっす(^ー^)

King Tetsu(なの?) | 2012年10月16日 22:24

どもー。

つけ博出てたお店ですよね。
つけ麺食べましたが,まずまず美味しかったです。
デフォの豚骨汁そばも旨そうですね~。

Ra.Ibasen | 2012年10月17日 00:27

こんばんは。

おぉ~なかなか旨そうな豚骨ですね~
サービス替玉が欲しいところですが、食べてみたいです。
亀戸辺りに支店が出来ませんかね~












いや、食べた事あるんです実わw
結構個性的な一杯だと思いません?好きです、ココ。

Dr.KOTO | 2012年10月18日 03:04