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「鶏ネギソースらーめん(塩)+味玉¥850」@麺や 光 錦糸町2号店の写真所用の後、ちょっと遅めのランチで訪問。
口頭で標題メニューを告げ、6~7分ほどでサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156614461?size=1024
芳醇な鶏出汁にシャープで切れの良い塩ダレがマッチングし、
調和良く非常に美味。
香味油も功を奏し、奥行きある味わい。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156614442?size=800
麺は三河屋製麺製の中細でウェービーな仕様。
やや柔らかめな茹で加減と感じたが、スープの掬い、相性は上々。

具は、ネギ、水菜、鶏チャーシュー、桜海老の煮玉子。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156614375?size=800
【鶏】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/156614414?size=800
ホロトロと崩れるほど柔らかく、臭みのない鶏チャーシューは箸休めとしても楽しめるアイテム。
清涼感あり、水菜、ネギ盛りはアクセントとして機能。
ネギ盛りは、他の香味野菜も混在している様だが、何だろうか?
ちょっと東南アジアチックなフレーバーを感じたが、面白みのある味覚を感じた。
また、柚子片が入っており、この柑橘系による抑揚感が嗜好にフィット。

トッピングの桜海老の煮玉子であるが、
甲殻類独特の香ばしさと風味が、
いい塩梅で煮玉子に移行し特筆物の一品。

醤油や他のメニューも気になるところ。
再訪時に、チャレンジしてみたい。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
味玉の色が気になっていましたが、桜エビですか!珍しい!!
此処に酔ったら、間違いなくオーダーしちゃいますねw

はち ~減量中~ | 2012年10月17日 07:10

どうもです!

ここ夜に一回行って、フラレてんだよねww
リベンジじゃ!!

junjun | 2012年10月17日 08:20

こんにちは。

自分桜エビの煮玉子が気にはなるのですが、
如何せんボリュームが・・・・・
そのうち寄ってみます。。。

ayashi | 2012年10月17日 08:49

どうも~

自分なら東十条に行くかなぁ?
そっちの方が断然近いのでw
ただ、2大店舗の吸引力に負けないかが鍵ですがww

corey(活動終了) | 2012年10月17日 10:35

おはようございます。

行かれましたね~

突き抜け感は無いですが、なんかおいしいですよね。

背後から店主さんがジッと見てませんでした?(^^;

Stag Beetle | 2012年10月17日 10:53

どもです!
訪問するきっかけが中々無く・・・
東十条の方が先かなとも思っています^^;

King Tetsu(なの?) | 2012年10月17日 12:10

1000までのこり10になりましたねー。
もうどこにするか考えてあるんですか?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月17日 13:27

どうもです~。

写真をず~っと見てたら、ドラえもんに見えてきましたww
東十条でひっそりやってるイメージだったんですが、密かにパワーを溜めていたのか~w
ネギソースとか、なかなか面白いアイデアですよね♪
東十条でもらったクーポン、コッチで使えるかなぁ?w

おうじろう | 2012年10月17日 14:28

追伸。

自分への祝コメ有難うございます。
YMKさんのようにマラソン走れないけど、
今でもジムで体動かしてま~す。

ayashi | 2012年10月17日 15:07

どーもでっす!
サクラエビの味玉、エロイイ色っすね〜
即BMするも、、、遠くてリームー^^;

FUMiRO | 2012年10月17日 15:09

YMKさん、kaitです。
旨そうですねえ。
近くに行ったら行きます。

kait | 2012年10月17日 16:30

毎度~

綺麗な味玉やね~
普段はデフォやけど、次訪は味玉もオーダーしますわ~w

アカンな~同好会 | 2012年10月17日 20:22

こんにちは。

色合いの綺麗なラーメンですね。
特に、桜海老の煮玉子が面白いですが、ハーフカットにせず丸々一玉で載ってた方が
よりインパクトあったかもw
ネギソースっていうのも気になります♪

NSAS | 2012年10月17日 20:27

どもー。

らーじいさんより5点高~w
見た目がまずいいデスね~。
東東京のBM店,しみじみ回ろうかな~。

Ra.Ibasen | 2012年10月17日 23:45

こんにちは。

「ソース」といっても、いわゆるアレぢゃないのですね。
何気に漂う清涼感がステキです。
そうそう、味玉の涙目もステキ。。

hima | 2012年10月18日 09:31

お。
行かれましたね。

此処、本店よっかぜーたい
うまいですよ。

こんばんは。

コチラは旨いですよね~
ピンクの味玉も旨そうですが、エビ仕様なんですよね(涙)
次回は醤油を狙っています。

ぽんたくん | 2012年10月18日 20:25

どうもです!!
いつの間に支店を…(汗)

| 2012年10月22日 22:50